Manuka med se dobiva od cvjetova biljke manuke (Leptosperum scoparium). U pitanju je grm koji raste na Novom Zelandu, a smatra se najzdravijim na svijetu. Jedan od glavnih sastojaka koji ga čini posebnim i povisuje mu cijenu, je - metilglioksal (MGO). U pitanju je tvar snažnog antibakterijskog djelovanja koja je zapravo nuspojava pčelinje proizvodnje meda.
Što više MGO-a ima, to je med skuplji. Tako onaj s 100 mg/kg stoji oko 380 kuna, dok se cijena meda s 500 mg/kg metilglioksala penje do nešto više od 1000 kuna za pola kilograma. Razlika u količini spomenutog aktivnog sastojka ovisi o sezoni i podrijetlu. Najbolji je onaj koji dolazi s nekultiviranih područja.
Ovaj iznimno ljekoviti nektar tisućama je godina poznat domorodačkim narodima Novog Zelanda, čiji su pripravci i tonici još i danas aktualni. Brojna znanstvena istraživanja dokazala su iznimnu učinkovitost ovog meda.
Među ostalim Manuka med je učinkovit kod lakših i težih infekcija, koristi se kada antibiotici više ne djeluju, pomaže kod opekotina te trenutno ublažava bol kod rana i njihovo zacjeljivanje.
