«INTUITIVNO JESTI»: Šuplja formula ili wellness revolucija?

Nutricionistički trend temelji se na tome da – jedemo što god želimo! Kako funkcionira?

Izvor: Profimedia

E sad, savjeti za našu osobnu dobrobit su super, osim što se često čini da zahtijevaju da vodimo barem još jedan paralelni život u kojem imamo dovoljno vremena, prostora, sredstava i živaca da sve te savjete uvažimo. A taman kad mislimo da smo nešto apsolvirale, nadležne lifestyle instance nam kažu: e ne, sada nešto drugo! Između ostaloga smo u stalnim borbama s različitim vrstama dijeta u misiji da budemo što zdravije i više fit, ali nešto što je u jednom trenu poželjno, već je u sljedećem kontraindicirano i gotovo je nemoguće snaći se u svemu tome.

Ali među najnovijim trendovima niknula je jednostavna formula koja najavljuje wellness revoluciju: jedite što god želite kad god želite. Stvar i jest i nije jednostavna.

Zapravo je prva referentna knjiga za trend tzv. intuitive eating izašla još 1995. pod naslovom «Intuitive Eating: A Revolutionary Program That Works» čije su autorice dvije iskusne nutricionistkinje, Elyse Resch i Evelyn Tribole, bile inspirirane činjenicom da iz kulture dijeta proizlazi nevjerojatno mnogo boli i srama koji su u suprotnosti prema samoj ideji wellnessa. I čini se da se njihova ideja sada vraća s većim zamahom no ikad.

Prema nekim istraživanjima, SAD je vodeća zemlja kada je riječ o opsesiji prehranom, a ujedno je daleko od najzdravijih zemalja na svijetu te se pokazuje da je jedini siguran rezultat prehrambenih restrikcija – dobivanje na težini! Prema nekim statistikama, 95% dijeta naprosto ne pali.

Što je zapravo wellness? Koncept je temeljen na holističkom pristupu, ne samo tijelu, nego biću kao takvome, psihi i fizici podjednako i zajedno. A dokle god se o wellnessu razmišlja u imperativima i ograničenjima, zapadamo u mučan paradoks. Resch i Tribole pišu: «Kako bi zadržali kontrolu nad hranom, ljudi skloni dijetama nameću si sustav pravila umjesto da slušaju vlastita tijela.» A dokle god postoje pravila, kršit ćemo ih, osjećati se grozno, nečisto, loše. Najprije patimo zbog samih restrikcija, zatim zbog osjećaja krivnje.

Odnedavno je sve više ljudi koji se bave zdravljem i wellnessom zainteresirano iznaći nove pristupe koji će stvarati manje stresa i ujedno nam činiti dobro. Tako je Nekisia Davis, koja je stvorila Early Bird Granola te je i sama veteranka wellness svijeta, opisala prijelaz na novi lifestyle riječima: 'To je kao da izađeš iz disfunkcionalne veze i ne možeš vjerovati da si ikada tako živjela.' Kako jedino pravilo može biti da slušamo svoje tijelo, znajući koliko smo sklone donositi loše odluke?

 Stvar je u tome da nismo toliko sklone donositi loše odluke koliko nam se čini. Znamo što nam godi i koliko nam čega godi, tijelo traži točno što mu treba i zna što radi. Problem nastaje kad mu činimo loše, kad ga zatrpavamo stvarima za koje osjećamo da mu ne čine dobro, ali 'ne možemo si pomoći'. Ako ga zaista naučimo slušati, osjećat ćemo se bolje, zdravije i ljepše, a naše će tijelo zasjati punim sjajem…

Čini se lako, ali zahtijeva vremena i nježnosti prema sebi, ali zdrav odnos koji ćemo prema sebi kultivirati u procesu apsolutno je neprocjenjiv. Možda vam to sad sve zvuči malo nategnuto i new age-asto, ali u krajnjoj liniji, ako ste ikad provodile dane živeći od smoothieja i kelja, možda i ovo naprosto vrijedi probati.