Majina sretna hrana

01.09.2020. / 12:08

Ona je zvijezda zdrave kuhinje i food blogerica čiji blog i profil na Instagramu Delicious and Healthy by Maja prati 160 tisuća ljudi (među njima i supermodel iz 90-ih Eva Herzigova): Maja Brekalo nedavno je objavila svoju prvu kuharicu “Moja sretna hrana” - savršeno ...

Ova Dubrovkinja s dugogodišnjom zagrebačkom adresom dokaz je da nekim ljudima dan traje dulje od 24 sata. Kako drukčije objasniti činjenicu da Maja Brekalo uz dvadeset godina dugu karijeru stjuardese stigne voditi i onu paralelnu, kulinarsku, posvećenu zdravoj hrani i održivom načinu života, koje promovira na blogu i profilu na Instagramu. Kao učiteljica prirodne kuhinje i pobornica održivog života, svoju strast za ukusnom i cjelovitom hranom već godinama prenosi na tisuće pratitelja i polaznika radionica, inspirirajući ih da i sami žive bolje te zdravije. Znanje, iskustva, savjete i recepte sada je objedinila u kuharici “Moja sretna hrana”, u kojoj nudi maštovite i jednostavne recepte za one koji žele naučiti spravljati zdrava i lako probavljiva jela, bez puno kompliciranja i sati provedenih u kuhinji. Naravno, s naglaskom na cjelovite namirnice biljnog podrijetla i nevjerojatno bogatstvo okusa.

Tri chia pudinga

Puding od chia sjemenki moja je vječna opsesija i nedvojbeno najdraži doručak te obrok “s nogu”. Ovaj puding nevjerojatno je hranjiv, a chia sjemenke već su poznate po svojim čudotvornim svojstvima: prava su riznica vitamina, minerala i proteina, blagotvorne su za probavu, hidratiziraju organizam i pomažu oporavku mišića nakon fizičke aktivnosti. Puno je razloga da ih kušate - ako vam nije dovoljna činjenica da su vrlo ukusne u raznim kombinacijama.

S ČOKOLADNOM GRANOLOM I BANANOM

· 1 šalica osnovnog chia pudinga

· 1 šalica (250 ml) jogurta

· ½ šalice čokoladne granole

· 1 banana

• Umiješajte u puding pola šalice jogurta. Stavite na dno zdjelice dvije do tri žlice granole, zatim pripremljeni chia puding pa ostatak jogurta, granole i bananu narezanu na kolutiće.

S MALINAMA

· 1 šalica osnovnog chia pudinga

· 1 šalica (250 ml) jogurta

· 1 šalica malina

· malo javorova ili agavina sirupa, po želji

• Zgnječite polovicu malina i umiješajte ih u jogurt.

• Umiješajte pola šalice jogurta s malinama u osnovni chia puding.

• Stavite pripremljeni puding u teglicu, dodajte ostatak jogurta s malinama i maline na vrh.

S KOKOSOM I BANANOM

· 2 žlice chia sjemenki

· 2 banane

· ¼ šalice (60 ml) zobenog mlijeka

· 1 žlica zobenih pahuljica

· 2 žlice kokosa

· prstohvat cimeta

• Stavite u blender 1 bananu, kokos, mlijeko, zobene pahuljice i cimet. Izblendajte pa pomiješajte u teglici s chia sjemenkama.

• Miješajte minutu, dvije dok se smjesa ne počne zgušnjavati.

• Ostavite namakati barem pola sata. Poslužite s narezanom bananom i po želji s malo sirupa ili jogurta.

OSNOVNI CHIA PUDING

· 2 žlice (25 g) chia sjemenki

· ½ šalice (120 ml) biljnog mlijeka

• Žlicom dobro umiješajte chia sjemenke u mlijeko tako da se rasporede tekućinom i ponovite postupak svakih nekoliko minuta dok se ne počne zgušnjavati, a sjemenke se ravnomjerno ne rasporede u mlijeku.

• Ostavite da stoji najmanje pola sata ili dulje. Može i preko noći u hladnjaku.
• Kad se puding zgusne, kombinirajte ga s drugim sastojcima.

Čokoladna krema od prosa

Evo jednog super brzog čokoladnog deserta! Jako je čokoladan, ali i jako lagan te potpuno “bezgrešan” - gotovo ručak. Recept je vrlo jednostavan i gotov za 10 minuta ako imate već skuhano proso ili rižu.

SASTOJCI

za 6 teglica od 120 ml

· 2 šalice (200 g) kuhanog prosa

· 2 šalice (470 ml) bademova
ili zobenog mlijeka

· ½ šalice (70 g) prženih I oguljenih lješnjaka

· 5 žlica (30 g) nezaslađenog kakaa

· 3 žlice rastopljenog kokosova ulja

· 5 datulja bez koštica (50 g)

· prstohvat soli

· 2 žličice limunova soka

· 2 žlice javorova ili agavina sirupa

• Stavite u blender mlijeko, lješnjake i datulje te izblendajte.