Kraljevska božićna večera u Sandringhamu već je dugo jedan od najstrože čuvanih i beskrajno komentiranih događaja u britanskom kraljevskom kalendaru. Riječ je o svečanoj večeri, duboko ukorijenjenoj u tradiciju, koja pod istim krovom okuplja više generacija obitelji.
Ove godine, s kraljem Charlesom na čelu, ključne tradicije ostaju čvrsto na snazi, iako izvori bliski dvoru tvrde da je tiho ublažio neke od zahtjevnijih aspekata blagdana. Od savršeno postavljenog stola do klasičnog jelovnika, evo kako će izgledati kraljevska božićna večera 2025. godine.
Gdje se večera održava?
Božićna večera za kraljevsku obitelj održat će se u Sandringhamu, imanju kralja Charlesa u Norfolku, gdje obitelj tradicionalno provodi blagdane i održava glavni svečani obrok. Formalna večera održava se na Badnjak, a ne na sam Božić, a prati i dugogodišnji kraljevski običaj pod njemačkim utjecajem koji seže još u vrijeme princa Alberta.
Tko sjedi za stolom?
Na popisu uzvanika očekuju se uobičajeni „radni“ članovi kraljevske obitelji: kralj Charles i kraljica Camilla; princ William i princeza Kate s princom Georgeom, princezom Charlotte i princem Louisom; princ Edward i Sophie, vojvoda i vojvotkinja od Edinburgha, s djecom; kao i princeza Anne sa svojom obitelji. Sandringham je znatno manji od Buckinghamske palače ili Windsora, pa insajderi atmosferu opisuju kao živahnu, pomalo tijesnu i izrazito obiteljsku, a manje svečano raskošnu. Princ William je naveo da će se okupiti oko 45 članova obitelji, što je opisao kao poprilično veliko slavlje.
Kako započinje večer?
Večer započinje aperitivima prije večere točno u 19:45. Za vrijeme vladavine kraljice Elizabete II. gosti su navodno mijenjali odjeću više puta dnevno tijekom božićnog razdoblja (ponekad i do šest puta), no prema pisanju Vanity Faira, kralj Charles ublažio je tu praksu. Ipak, večera na Badnjak i dalje je strogo svečana, uz večernje haljine, nakit i smokinge.
Kako izgleda stol?
Opisi božićnih večera u Sandringhamu govore o klasično postavljenoj blagovaonici: bijeli laneni stolnjaci, ispolirano srebrno posuđe, kristalne čaše i kartice s imenima na svakom mjestu. Božićni „crackeri“ (ukrasi) i mali blagdanski darovi obično se nalaze na svakom tanjuru, dajući stolu dojam starinske, seoske božićne večere, a ne državnog banketa.
Što se jede?
Bivši kraljevski chef Darren McGrady i drugi izvori navode da se kraljevski božićni jelovnik iz godine u godinu vrlo malo mijenja i namjerno je tradicionalan. Pečena purica glavno je jelo, poslužena sa svim klasičnim prilozima: nadjevom od kadulje i luka, pečenim i pire krumpirom, sezonskim povrćem poput prokulica s pancetom i kestenima, „pigs in blankets“, bogatim umakom te klasičnim dodacima poput umaka od kruha. Za desert se obično poslužuje božićni puding koji se na stolu polije rakijom i zapali, uz ceremoniju koju vodi dvorski poslužitelj.
Nakon večere obitelj se ponovno okuplja uz večernji buffet, opisan kao „još raskošniji“ od same večere, s rezanim mesima i obiljem delicija. Foie gras, nekoć nezaobilazan dio jelovnika, zabranjen je u svim kraljevskim rezidencijama od 2022. godine, kada ga je kralj Charles uklonio zbog zabrinutosti za dobrobit životinja i načina proizvodnje.
Što se događa oko same večere?
Ranije poslijepodne, prije večere, u posebnoj se prostoriji postavljaju sklopivi stolovi s umotanim darovima za svakog člana obitelji, uredno označenima karticama s imenima. Dječji pokloni smještaju se ispod božićnog drvca. Pokloni su uglavnom praktični ili duhoviti. U ritual su uključeni i zaposlenici: kralj Charles nastavlja tradiciju darivanja božićnih pudinga članovima kućanstva, a u prošlosti je znao postupno darivati dijelove kompleta za posluživanje, tako da dugogodišnji zaposlenici s vremenom skupe cijeli set.
Izvor: ELLE US
