Često su najjednostavniji recepti ujedno i najbolji. Na primjer, tipični talijanski desert affogato: sladoled od vanilije preliven espressom – savršenstvo! Još je ukusniji kad mu dodate japanski, zeleni zaokret, a matcha affogato pruža ukusno osvježenje za vruće ljetne dane.
Zbog matcha praha, prave zelene bombe antioksidansa, desert gotovo možete smatrati zdravim. A s jednostavnim krokantom od pistacija, ovo brzo pripremljeno jelo postaje profinjena i elegantna poslastica koja će oduševiti sve.
Kako pripremiti matcha affogato?
Prosijani matcha prah umutite s toplom vodom pomoću bambusove metlice, kao što to inače radite u tradicionalnoj pripremi matche. U zdjelicu stavite jednu do dvije kuglice sladoleda (klasično se koristi vanilija, ali odlično pristaju i veganski sladoled od kokosa ili tzv. „nicecream“!).
@leila_homecafe Matcha Affogato🍨🍵 มาทำเมนูของหวานง่ายๆกันค่ะ ไอศกรีม + มัทฉะ อร่อย !! @MATCHANOYU #matchaaffogato #matcha #matchalover #มัทฉะ #มัทฉะลาเต้ #ของว่าง #โฮมคาเฟ่ ♬ original sound - halal/acoustic audios 🇰🇭
Prelijte pripremljeni matcha preko sladoleda i pospite s malo dodatnog matcha praha. Ako desert poslužujete gostima ili si želite priuštiti nešto posebno, možete pripremiti slani krokant od pistacija. To ne oduzima puno vremena – a sladoled, pistacije i matcha čine nepobjediv ljetni trio!
Hrskavi dodatak: slani krokant od pistacija
Sastojci:
30 g šećera
1 ½ žlica vode
50 g oguljenih pistacija
prstohvat soli
Priprema:
U manjoj tavi zakuhajte šećer i vodu bez miješanja. Smanjite vatru i nemojte miješati, već povremeno protresite tavu dok se ne stvori svijetlosmeđa karamela.
Dodajte pistacije i prstohvat soli, dobro promiješajte i odmah ravnomjerno rasporedite na papir za pečenje.
Pustite da se ohladi, zatim ga razlomite na komadiće.
Čuvajte krokant u hermetički zatvorenoj posudi do posluživanja. Kad dođe vrijeme, ukrasite svoj matcha affogato s ukusnim krokantom.
Dobar tek!
