Smješten u srcu La Jolle, jednog od najfotogeničnijih dijelova Kalifornije, Roppongi je mnogo više od restorana. Ovo primorsko naselje, poznato po dramatičnim liticama, zlatnim plažama i jedinstvenoj mekoti obalnog svjetla, oduvijek je privlačilo kreativce i vizionare. Upravo ta mješavina prirode, kulture i senzibiliteta postala je nadahnuće za prostor koji podjednako njeguje gastronomiju i estetiku.
Roppongi je zamišljen kao utočište - mjesto gdje se gost iz buke svakodnevice prebacuje u stanje smirenosti. Za dizajn je zaslužan studio Stephanie Parisi, koji je projekt shvatio kao meditaciju o prirodnim oblicima i emocionalnoj arhitekturi. Inspiracija je došla iz vlasnikove kolekcije Buddha skulptura, ali i iz obale La Jolle - njenih zaobljenih stijena, raspršenog svjetla i organskih linija. Tako su nastali zidovi koji teku poput krajolika, strop ispunjen lebdećim oblacima milanske kiparice Mirei Monticelli i teksture koje se mijenjaju poput pijeska pri zalasku sunca.
Interijer koji smiruje
Materijali su pažljivo odabrani zbog svog taktilnog, gotovo meditativnog učinka: kožni kvarcit, venecijanska žbuka, pletena bronca koja podsjeća na obalne trave, ručno razrađene površine koje pozivaju na dodir. Čak je i namještaj - skulpturalni komadi iz PARISII kolekcije - osmišljen tako da funkcionira kao uporabna umjetnost, sidri goste u trenutku i prostoru.
Rasvjeta, kao nevidljiva arhitektura, igra ključnu ulogu. Skriveni izvori svjetla naglašavaju lebdeće oblake, dok se prostor puni nježnom, difuznom toplinom. Sjenu i svjetlo u prostoru kao da oblikuje isti onaj obalni vjetar koji mijenja površinu oceana.
Suradnička dimenzija projekta daje mu dodatnu dubinu: Sharon Ladeki, supruga vlasnika, doprinijela je apstraktnom slikom inspiriranom Rumijevim stihovima, dok je dizajnerica Valentine Viannay svojim slojevitim obradama zidova unijela mekoću i vizualnu tišinu u arhitektonsku strukturu.
Restoran koji se ne gleda, nego osjeća
Sve to stvara cjelinu koja ne nameće luksuz, nego ga šapće. Roppongi je dizajniran ne samo da se vidi, već i osjeti prostor koji vraća fokus na ono bitno: prisutnost, smirenost i povezanost sa sobom, drugima i okolinom.
Konačni dojam? Restoran koji uspijeva uravnotežiti udobnost i znatiželju, estetiku i funkcionalnost, luksuz i prirodnost. Mjesto zbog kojeg se i nakon odlaska osjećaš laganije, smirenije - kao da si na trenutak usporio vrijeme. Ako La Jolla ima dušu, Roppongi ju je pretvorio u prostor.
