Popečci od cikle kao zdrava zamjena za mesni obrok
Jesen nam donosi obilje svježe cikle, koja u kombinaciji s mrkvom nudi kvalitetan nutritivan materijal za pripremu ukusnih jela. Uz različite sokove, smoothieje i juhe, sve su popularnije sirove torte s ciklom te različiti namazi, no "krvavom" vege burgeru ili popečcima od ovog korjenastog povrća teško je odoljeti.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Korjenasto povrće upečatljivo ljubičaste boje često se konzumira zimi, ali i tijekom cijele godine u konzerviranom obliku. Omiljena, dostupna i nadasve zdrava salata od cikle najčešće se povezuje s povoljnim utjecajem na imunitet, a jedan je od najpoznatijih narodnih lijekova za slabokrvnost.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Ako vam se nakon konzumacije cikle stolica ili urin oboje ružičasto, ne brinite, radi se o bezopasnoj pojavi na koju biste se mogli vrlo brzo naviiknuti jer cikla je postala itekako popularna namirnica.
Jedan od popularnih recepata su popečci i burgeri od cikle.
Pomiješajte ciklu, mrkvu, krumpir i luk te ukoliko ga jedete, povežite s jednim jajem. Oblikujte kuglice te ih ispecite i uživajte u nevjerojatno ukusnom ručku. Popečci od cikle se izvrsno slažu s umakom od jogurta i češnjaka u koji možete dodati i nešto zelenih začina poput peršina, vlasca ili kopra. Osim kao hamburger možete ih poslužiti i uz pire krumpir ili povrće iz pećnice i oduševite se neobičnim spojem okusa i boja.
Potrebno vam je: jedan manji luk, dva režnja češnjaka , jedan veći krumpir, tri mrkve, dvije cikle,dva jaja, sol i papar.
Nasjeckajte luk i pirjajte ga na ulju dok ne požuti i ne postane mekan. Dodajte mu protisnuti češnjak i pirjajte još dvije minute te uklonite s vatre. Naribajte krumpir, mrkvu i ciklu u posebne posude. Ocijedite ih pomoću papirnatih ručnika, a zatim ih pomješajte zajedno s lukom, jajima i začinima. Na tavi zagrijte malo ulja, oblikujte kuglice pa ih lagano spljoštite. Pržite na srednjoj vatri dok se na kutevima sa svake strane ne pojavi korica. Smanjite vatru i pecite još 3-4 minute sa svake strane.
