Siječanj je mjesec novih početaka, ali i onaj u kojem se (nažalost) često zateknemo s kojim kilogramom viška i osjećajem težine. Kako bismo se ponovno doveli u formu, umjesto oslanjanja na drastične prečace (koji nikada nisu dobra ideja), može biti korisno slijediti kratku, trodnevnu detoks dijetu. Ovakav program, osmišljen kako bi organizmu pomogao da se riješi viškova panettonea, čokolade i blagdanskih zdravica, može na potpuno prirodan način potaknuti povratak osjećaja lakoće. Ne radi se o brzom mršavljenju, već o ponovnom pokretanju našeg 'motora' kroz pametne, hranjive i - zašto ne - ugodne prehrambene izbore.
'Za Božić smo na stolovima imali najkaloričnija i najsloženija jela naše tradicije, koja znatno opterećuju probavu. Kako bi se organizam oporavio nakon blagdana, važno je podržati jetru i organe za izlučivanje, koji su ključni za detoksikaciju tijela. Bitno je slijediti prehranu bogatu prirodnim namirnicama, izbjegavati industrijski prerađenu hranu, dodane šećere i alkoholna pića. Osim toga, pijenje velike količine vode i redovita tjelesna aktivnost pomažu u poticanju metabolizma i izlučivanju toksina. No, oprez - povratak zdravim navikama treba biti postupan, počevši s obrocima na bazi povrća i ograničavanjem ugljikohidrata. Često podcijenjeno, povrće osigurava vlakna, mikronutrijente i vrijedne antioksidanse koji, konzumirani s maslinovim uljem ili u šarenim salatama, postaju jednostavan i ukusan način detoksikacije organizma te istodobno ponovnog uvođenja vitalnih nutrijenata', objašnjava Annamaria Acquaviva, nutricionistica za California Prune Board u Italiji.
Detoksikacijska hrana koju treba staviti na stol
Namirnice najučinkovitije za poticanje detoksikacije organizma su povrće i voda, koje treba konzumirati u svim oblicima, po mogućnosti bez šećera. 'Povrće zasiti s malo kalorija, a pritom osigurava vlakna, vitamine, minerale i vrijedne fitokemikalije s antioksidativnim djelovanjem. Njihova svestranost čini ih glavnim sastojkom toplih krem juha, šarenih pinzimona ili hrskavih salata. Također, mahunarke, poput tradicionalnih leća, bogate su vlaknima i predstavljaju vrijedan izvor biljnih proteina. Ako se kombiniraju s žitaricama, pružaju potpuniji profil aminokiselina, povećavajući ukupnu biološku vrijednost obroka', objašnjava Acquaviva.
Čajevi i biljni napici koji potiču izlučivanje
Za uklanjanje zadržavanja vode, tipičnog nakon ukusnih blagdanskih jela, ključno je pravilno se hidratizirati. 'Biljni napici od drenajućih i detoksikacijskih biljaka poput artičoke, maslačka i čička sami po sebi ne čine čuda, ali mogu postati mali svakodnevni saveznik. Ako se uključe u uravnoteženu prehranu i prate zdrav i aktivan način života, pomažu povratku lakoće i dobrobiti, dajući poticaj oporavku organizma nakon blagdanskih pretjerivanja', komentira nutricionistica za California Prune Board u Italiji.
Trodnevni detox plan
Iako treba imati na umu da svaki detoksikacijski plan prehrane treba biti personaliziran, postoji opća učinkovita struktura. Dan može započeti toplim ili mlakim napitkom, po želji i s limunom, kako bi se potaknula probava. Međuobroci od sirovog povrća ili voća pomažu u osjećaju sitosti i osiguravaju unos vitamina.
Za ručak su idealna lagana i uravnotežena jela, poput krem juha ili jednostavnih kombinacija proteina i povrća, dok večera treba favorizirati lako probavljive proteine, poput nemasne ribe ili bijelog mesa, uvijek uz obilne porcije povrća.
Za poticanje izlučivanja važno je piti puno tekućine tijekom dana, naizmjenično vodu i neslađene biljne čajeve. Na kraju, održavanje aktivnog načina života kroz šetnje i svakodnevno kretanje doprinosi općem osjećaju dobrobiti.
Ispod možete pronaći trodnevnu detoksikacijsku prehranu osmišljenu da ponovno uspostavi ravnotežu organizma nakon blagdanskih pretjerivanja i potakne izlučivanje bez drastičnih odricanja, uz pametne odabire.
Uživajte u detoxu!
Detox dan 1.
Buđenje: čaša mlake vode s limunom za nježno aktiviranje probave.
Doručak: lagani smoothie od povrća (poput komorača, celera i malo đumbira) ili nemasni jogurt s malom porcijom svježeg voća.
Međuobrok: čaj za izlučivanje ili biljni čaj od komorača.
Ručak: marinirani tofu, pripremljen na jednostavan način. Velika porcija sirovog ili kuhanog povrća (komorač, celer, tikvice, kupus). Prije obroka čaša vode uz povrće u pinzimonu ili mala salata bogata povrćem koje potiče izlučivanje.
Popodnevni međuobrok: obična voda i malo sirovog povrća (poput celera ili komorača) za osjećaj sitosti.
Večera: topla krem juha od povrća koje potiče izlučivanje (poriluk, celer, komorač, bundeva). Mala porcija lako probavljivih proteina (oguljene mahunarke, riba ili jaja).
Izbjegavati: kruh, grisine i druge 'dodatne' ugljikohidrate koji bi nakon blagdanskih pretjerivanja nepotrebno povećali kalorijski unos.
Detox dan 2.
Buđenje: čaša mlake vode s naribanim svježim đumbirom
Doručak: kremasti nemasni jogurt s nekoliko sjemenki (lan ili chia) i malo svježeg voća s niskim glikemijskim indeksom (jabuka ili kruška)
Međuobrok: biljni čaj od breze ili koprive, odličan za izlučivanje
Ručak: fileti bijele ribe kuhani na pari ili pečeni u pećnici s limunom Velika porcija povrća sa žara ili kuhanog na pari (tikvice, kupus, blitva). Salata s komoračem i rotkvicama za smanjenje nadutosti
Popodnevni međuobrok: aromatizirana voda s krastavcem i limunom + mala porcija sirovog povrća
Večera: juha od povrća koje potiče izlučivanje (bundeva, poriluk, celer, komorač) Mala porcija laganih mahunarki (oguljene leće ili grašak)
Izbjegavati: rafinirane ugljikohidrate, kruh, krekere i slane grickalice
Detox dan 3.
Buđenje: mlaka voda s limunom i čajna žličica sjemenki chia namočenih u vodi (pomažu redovitosti crijeva)
Doručak: zeleni smoothie od špinata, celera, zelene jabuke i komadića đumbira; ili povrće kratko poprženo s jajetom
Međuobrok: biljni čaj od maslačka ili karkade (drenirajući i antioksidativan)
Ručak: pileća prsa sa žara ili puretina s aromatičnim začinskim biljem Krem juha od povrća (brokula, cvjetača, tikvice). Salata s celerom, komoračem i krastavcem, lagano začinjena
Popodnevni međuobrok: povrće u pinzimonu (komorač ili mrkva) i voda po želji
Večera: tofu ili lagana porcija plave ribe Prilog od povrća na pari ili kratko poprženo (crni kelj, radič, blitva) Umirujući biljni čaj od melise ili kamilice za poticanje večernje probave.
Izbjegavati: večernje ugljikohidrate i dodane šećere
Napomena: informacije u ovom članku imaju isključivo informativnu i edukativnu svrhu te ne zamjenjuju mišljenje, dijagnozu ili tretman kvalificiranog zdravstvenog stručnjaka. Za bilo kakve sumnje ili zdravstvene probleme, uvijek se preporučuje konzultirati liječnika ili specijalista.
Izvor: ELLE IT
