Zadar nas je dočekao na samom pragu ljeta - sunce koje dodiruje kamene kaldrme, miris mora u zraku i lagani povjetarac koji nosi sol s obale. Sezona još nije krenula, tako da smo mogli u miru upiti sve njegove čari, bez straha od gužvi i ekstremnih vrućina.
No, ovaj put dalmatinski grad nije bio samo kulisa za vikend bijeg, već početna točka iskustva koje se ne zaboravlja, jer je na mjestu nekadašnje tvornice Maraska nedavno otvoren Hyatt Regency Zadar, prvi Hyatt hotel u Hrvatskoj.
Postoje hoteli u koje odsjedneš jer su lijepo dizajnirani, imaju dobar doručak ili savršenu lokaciju. A postoje i oni koji postanu iskustvo – kompletan osjećaj, nešto što vam ostaje pod kožom još dugo nakon što ste se odjavili. Hyatt Regency Zadar definitivno pripada ovoj drugoj, probranijoj kategoriji. Iako tek nedavno otvoren, već odiše zrelim samopouzdanjem destinacije koja zna što nudi i kome se obraća.
Interijer inspiriran zalaskom Sunca
Naša trodnevna avantura u Zadru pretvorila se tako u tihu ljubavnu priču – prema arhitekturi, interijeru, hrani, ali i prema tom teško objašnjivom osjećaju kada negdje naprosto klikneš. Hyatt nije samo luksuzni hotel na jadranskoj obali – on je reinterpretacija Dalmacije za one koji vole opušten odmor s prekrasnim pogledom, estetiku bez kiča i užitak bez žurbe.
Primijeti se to odmah, već pri samom ulasku u hotel. Zgrada bivše Maraske očuvala je svoj povijesni šarm, ali sve u interijeru odiše suvremenim luksuzom. Zalazak sunca je glavni lajtmotiv dizajna - narančaste, zlatne i maslinaste nijanse provlače se kroz interijer, a kroz ogromne prozore ulazi svjetlo koje sve boje čini još toplijima. I to nije samo dizajnerski trik – inspiracija je bio stvarni zadarski zalazak koji su dizajneri doživjeli prilikom prvog posjeta lokaciji. Legenda uostalom kaže da je Hitchcock rekao da je ovdje najljepši zalazak na svijetu.
Nevjerojatna gastro ponuda
Naš suite na trećem katu bio je kombinacija elegantne jednostavnosti i promišljenih detalja. Hyatt Regency Zadar nudi 133 moderno uređene sobe i apartmane s panoramskim pogledom na zadarski zalazak sunca. Interijeri kombiniraju boje sunca i mora, a sobe su opremljene pametnim 65-inčnim TV-om i brzim Wi-Fi internetom. Sve smještajne jedinice imaju minimalno 32 četvorna metra, u što je uključena i prostrana kupaonica s walk-in tušem, dok apartmani u svojoj kupaonici imaju i kadu.
Ono što nam je posebno zaokupilo pažnju jest gastronomska ponuda, koja je osmišljena da gostima pruži više od obroka – iskustva za pamćenje, utemeljena na autentičnim okusima, lokalnim namirnicama i suvremenim kulinarskim tehnikama.
Taj zadatak je na sebe preuzeo Damir Pejčinović, renomirani chef s više od 20 godina iskustva rada u kuhinjama na Jadranu, od malih restorana s vrhunskom hranom do velikih međunarodnih hotelskih lanaca. Znanje i iskustvo stjecao je i u restoranima s Michelin zvjezdicom u Francuskoj i Austriji, a njegova kuhinja vođena je ljubavlju prema mediteranskim okusima, fokusirajući se na jednostavna jela pripremljena od svježih, lokalnih sastojaka.
Jela s njegovim potpisom mogu se pronaći u čak četiri distinktivna ugostiteljska objekta s terasama, a svaki od njih pažljivo je dizajniran kako bi zadovoljio različite ukuse.
Glavni restoran Palm House idealan je za doručke s pogledom, a uz all-day-dining koncept (ručak i večera à la carte) donosi fantastičan jelovnik inspiriran jadranskom kuhinjom, dok Estival, bar uz bazen, pruža opuštenu, ljetnu atmosferu s mediteranskim zalogajima, koktelima i glazbom uživo.
Alfred’s bar, smješten u prizemlju, nudi odlične signature koktele (s lokalnim Maraschinom) i poseban ugođaj koji diskretno odaje počast povijesti zgrade.
Ne smijemo zaboraviti ni Fenix — fusion restoran koji spaja azijsku preciznost i južnoameričku energiju u jedinstveno gastro iskustvo. Radi se o konceptu lifestyle restorana, što znači da gostima ne nudi samo vrhunsku kuhinju i kvalitetne namirnice, već mjesto susreta za sve koji u večeri traže više – dodir luksuza, kulturnu raznolikost i šarmantnu estetiku na tanjuru i u prostoru. Uz signature koktele, vibrantnu atmosferu i nezaboravan DJ entertainment, Fenix postaje centralno mjesto večernjih druženja.
Spa centar na 1.155 m²
Osim gastronomske ponude, jednako impresivan dojam ostavlja i wellness segment. Lavanda Spa centar, površine 1.155 m², gostima nudi unutarnje i vanjske bazene, saunu, parnu kupelj, hamam, jacuzzije i tretmanske sobe. Među tretmanima se ističe “Maraška” ritual inspiriran poznatim zadarskim višnjama te tretmani renomiranih brendova Omorovicza i HydraFacial.
Hotel je otvoren tijekom cijele godine
Direktor hotela, Valentin Röttger, naglasio nam je da je Hyatt Regency Zadar zamišljen kao hotel koji radi tijekom cijele godine te da nije namijenjen samo turistima, već i lokalnoj zajednici. Svi sadržaji, uključujući restorane i wellness, dostupni su dakle i građanima Zadra, a hotel je već prepoznat kao novo mjesto za okupljanje, za obilježavanje posebnih prigoda i za različite proslave poput vjenčanja i sličnih događaja. S više od 740 četvornih metara višenamjenskog prostora, hotel je idealan za konferencije i privatne proslave. Posebno se ističe velika dvorana bez stupova površine 400 m² s prirodnim osvjetljenjem i terasom uz bazen, kapaciteta do 350 gostiju.
Hotel nije zaboravio na odgovornost prema okolišu i zajednici. Vidjeli smo kako se u praksi provode inicijative poput pametnog upravljanja energijom, izbacivanja plastike i korištenja lokalnih proizvoda u kuhinji. Posebno nas je razveselio mali market s lokalnim hrvatskim proizvodima– detalj koji daje osobnost i autentičnost čitavom prostoru.
Hyatt Regency Zadar nije samo destinacija za one željne luksuza. To je mjesto za one koji vole estetiku, mir, dobar dizajn, bogatu gastronomiju i osjećaj da svaki trenutak ima težinu. Idealno za bijeg udvoje, produženi wellness vikend ili solo retreat kad vam treba vrijeme za sebe.
Zadar ima novi ritam. I čini se da kuca upravo ovdje.
