Svi već znamo za benefite sokova od celera i mrkve koji su postali pravi hit na društvenim mrežama. No, sada se kao apsolutni heroj ističe nova namjernice, odnosno moćno povrće čiju važnost za zdravlje organizma često zanemarimo. Riječ je o kelju, omiljenom povrću brojnih beauty stručnjaka diljem svijeta.
Benefiti kelja
Zašto je toliko uzbuđenja oko kelja? Pa, za početak, ova tamnozeleno lisnata biljka je pravi izvor esencijalnih vitamina, minerala, antioksidansa, flavonoida i polifenola. S 50 posto više kalcija od mlijeka, trostruko više vitamina C od naranče i četiri puta više folne kiseline od jaja, kelj je obavezan sastojak kad je u pitanju podrška općem zdravlju i vitalnosti.
No, koristi kelja sežu daleko izvan njegova impresivnog nutritivnog profila. Ovo skromno lisnato povrće bogato je makro i mikro nutrijentima koji su znanstveno dokazano korisni za zdravlje srca i očiju, te uspješno reguliranje razine kolesterola i sprječavanju određenih bolesti, poput raka.
S jednom šalicom soka od kelja u organizam unosite 68 posto dnevne vrijednosti vitamina K i 6 posto beta karotena kao i bogat niz protuupalnih antioksidansa i biljnih spojeva. Ti manje poznati junaci poput indola-3-karbinola, sulforafana, kvercetina i kaempferola, neumorno rade kako bi se borili protiv slobodnih radikala, štitili stanice i smanjivali upalu u cijelom tijelu.
Naravno, cijeđeni sok od kelja je najlakša opcija za unos nutrijenata u organizam, ali ako nemate sokovnik postoji stvarno jako puno načina na koji možete pripremiti kelj, a da pri tom bude jako ukusan. Mogi stručnjaci preporučuju konzumiranje kelja u sirovom, čistom obliku kako bi se maksimizirao sadržaj vlakana, a za dobar sok ili smoothie ga možete kombinirati i s drugim povrćem, voćem, zdravim prahovima...
Stoga, uz sve navedene benefite vjerujemo kako će upravo sok od kelja postati vaš novi najdraži jutarnji napitak.
@kaylieestewart I have been a green juice girlie for 3 years now and i swear by this recipe for clear skin & energy booster 🤌🏻🥦🍏🥒🥬 #greenjuice #greenjuicerecipe #clearskinjuice ♬ original sound - Kaylie Stewart
