ELLE recept: Štrudla s višnjama

Štrudle s višnjama predstavljaju neodoljivu poslasticu koja nas vraća u tradiciju domaćih kolača i okusa. Ovaj jednostavan recept donosi savršeno mekano tijesto, obogaćeno sočnim i slatkim višnjama koje će vas oduševiti svojim bogatim okusom. Stoga, slijedite naše korake i već danas uživajte u preukusnim zalogajima!

Sastojci

Za tijesto:

• 300 g brašna
• 1 prstohvat soli
• 1 jaje
• 2 žlice šećera
• 150 ml vode
• 2 žlice ulja

Za punjenje:

• 500 g višanja (svježih ili smrznutih)
• 100 g šećera
• 1 žlica gustina
• 1 žličica vanilin šećera

PRIPREMA

• U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i sol.
• Dodajte jaje, šećer, vodu i ulje te zamijesite glatko tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna.
• Tijesto oblikujte u kuglu, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite da odmara 30 minuta na sobnoj temperaturi.
• Ako koristite svježe višnje, operite ih, očistite od koštica i stavite u zdjelu. Dodajte šećer, gustin i vanilin šećer te dobro promiješajte. Ako koristite smrznute višnje, možete ih koristiti bez odmrzavanja, ali dodajte malo više gustina kako biste upili višak tekućine.
• Prekrijte radnu površinu papirom za pečenje i pospite je brašnom. Razvaljajte tijesto u tanku pravokutnu ili ovalnu plohu.
• Premažite razvaljano tijesto tankim slojem višanja s punjenjem i preklopite stranice tijesta prema unutra kako biste zatvorili rubove i stvorili štrudlu.
• Pomoću papira za pečenje pažljivo prenesite štrudlu na lim za pečenje. Stavite štrudlu u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite oko 30-40 minuta ili dok ne postane lijepo zlatno smeđa.