POTRAŽITE U ČLANCIMA ELLE

Unesite traženi pojam (Min. 3 znaka)

#ellegastro

Chef Melkior Bašić donosi dosad neviđeni koncept burgera

ELLE.HR

gastro Melkior Bašić burger festival
Chef Melkior Bašić donosi dosad neviđeni koncept burgera
© PRESS

Odbrojava se sitno da jednog od najpopularnijih zagrebačkog gastro zbivanja! Na Burgerfest na Tuđmancu ove godine stiže i poznati chef Melkior Bašić, koji je zajedno sa svojom kulinarskom ekipom Bite of Fun osmislio genijalan „comfort food“ koji vraća u djetinjstvo. 


Faširanci, polpete, mesni popečci, kosani odresci – kako god nazivali ovo tradicionalno hrvatsko jelo, sigurno je da ćete najbolje moći kušati od 7. do 17. rujna na kućici Bite of Fun gdje će Melkior sa svojim timom posjetiteljima predstaviti svoju verziju popularnih faširanaca, ali u obliku burgera.

Ovaj koncept omiljenog jela iz prošlosti izrađuje se od različitih sastojaka koji podsjećaju na domaću i tradicionalnu kuhinju, a svaki će burger nositi ime po članovima obitelji kako bi dodatno naglasili taj obiteljski pristup hrani i osobni potpis hrvatskog chefa. I dok Bakin Fashirani Burger spaja pureće meso, jaja, krušne mrvice i kečap u pecivu, Tatin Fashirani Burger imat će malo „pomaknutiji“ okus – s majonezom, jalapeno papričicama, lukom i salatom. Dedin Fashirani Burger pravi je okus tradicije – burger s faširencem kojem su dodani panceta i kiseli krastavci, a u Mamin Fashirani Burger uz klasično burger pecivo, pureće meso, jaja, krušne mrvice i zelenu salatu dodaje gorgonzolu sir. 

„Ovakav pristup hrani odražava važnost ponosa na domaću hranu i tradiciju. Kroz svoje burgere, željeli smo podsjetiti posjetitelje na vrijednosti koje su nas oblikovale tijekom djetinjstva. Svaki zalogaj vraća nas u vrijeme kada smo uživali u obiteljskim obrocima i jednostavnim radostima života.“, objasnio je Melkior Bašić ideju iza ovog neviđenog koncepta koji će zasigurno osvojiti sve posjetitelje za koje je pripremio i show cooking, na samom otvorenju manifestacije.

Svi Bite of Fun burgeri kombiniraju tradicionalne sastojke s modernim pristupom pripremi hrane, čime stvaraju poseban doživljaj za posjetitelje. Kako najbolje predstaviti bogatu kulturnu baštinu Hrvatske kroz gastronomiju? Provjerite u 10 dana festivala koji iz godine u godinu okuplja sve veći broj gurmana, od ove godine i sve veći broj „faširanoljubaca“.

Melkior Bašić

TRENDING

KVIZ: IQ test koji može riješiti samo 3% ljudi
1

KVIZ: IQ test koji može riješiti samo 3% ljudi

KVIZ: IQ test koji može riješiti samo 3% ljudi

Možete li pogoditi koliko je ljudi na slici u 5 sekundi?
2

Možete li pogoditi koliko je ljudi na slici u 5 sekundi?

Možete li pogoditi koliko je ljudi na slici u 5 sekundi?

Rijetki su oni koji na ovoj slici mogu pronaći svih 13 životinja. Jeste li među njima?
3

Rijetki su oni koji na ovoj slici mogu pronaći svih 13 životinja. Jeste li među njima?

Rijetki su oni koji na ovoj slici mogu pronaći svih 13 životinja. Jeste li među njima?

 Brzi IQ test: Pokušajte riješiti zagonetku i otkrijte koliko ste inteligentni
4

Brzi IQ test: Pokušajte riješiti zagonetku i otkrijte koliko ste inteligentni

Brzi IQ test: Pokušajte riješiti zagonetku i otkrijte koliko ste inteligentni

KVIZ: Test od 5 sekundi koji će pokazati imate li visok IQ
5

KVIZ: Test od 5 sekundi koji će pokazati imate li visok IQ

KVIZ: Test od 5 sekundi koji će pokazati imate li visok IQ

IQ test: Rijetki uspiju, pronađite djevojčino lice za 11 sekundi!
6

IQ test: Rijetki uspiju, pronađite djevojčino lice za 11 sekundi!

IQ test: Rijetki uspiju, pronađite djevojčino lice za 11 sekundi!

Samo najinteligentniji mogu pronaći kockicu šećera za 8 sekundi!
7

Samo najinteligentniji mogu pronaći kockicu šećera za 8 sekundi!

Samo najinteligentniji mogu pronaći kockicu šećera za 8 sekundi!

KVIZ: Ovaj test će vam za 10 sekundi reći imate li visok IQ
8

KVIZ: Ovaj test će vam za 10 sekundi reći imate li visok IQ

KVIZ: Ovaj test će vam za 10 sekundi reći imate li visok IQ

NE PROPUSTITE

Upoznajte McCrispy: novi burger koji pomiče granice hrskavosti

Upoznajte McCrispy: novi burger koji pomiče granice hrskavosti

GASTRO PONUDA

Na francuski način: Recept za nešto drugačiji mousse

Na francuski način: Recept za nešto drugačiji mousse

Elle recepti

Vrijeme je za kestene: Ova jesenska slastica čini čuda za zdravlje

Vrijeme je za kestene: Ova jesenska slastica čini čuda za zdravlje

Elle gastro

Spooky sezona je pred nama: Zanimljive činjenice o bundevi koje možda niste znali

Spooky sezona je pred nama: Zanimljive činjenice o bundevi koje možda niste znali

Na jesenskom stolu

ELLE recept: Čokoladni kolačići od samo 5 sastojaka

ELLE recept: Čokoladni kolačići od samo 5 sastojaka

gotovo za čas

ELLE recept: Pita od jabuke

ELLE recept: Pita od jabuke

miris djetinjstva

ELLE recept: Zdravi čips

ELLE recept: Zdravi čips

zdrava grickalica

ELLE recept: Raffaello kuglice

ELLE recept: Raffaello kuglice

kao iz dućana

Attention

Sadržaj koji želite pogledati sadrži elemente koji mogu imati štetan učinak na maloljetnike. Ako želite spriječiti maloljetne osobe u pristupu takvim sadržajima, koristite program za filtriranje!

Nemam više od 18 godina