ELLE recept: Njoki s piletinom i pestom

 

Njoki s piletinom i pestom su jednostavan, ali izuzetno ukusan obrok koji je savršen izbor za brzi ručak ili večeru. Ovo jelo možete prilagoditi svojim preferencijama i dodati još sastojaka prema želji. Primjerice, možete dodati svježi baby špinat ili rukolu kako biste obrok obogatili zelenilom i dodali dodatne hranjive tvari. Za koju god se varijantu odlučili, mi vam u nastavku donosimo jednostavan recept koji možete isprobati već danas!

SASTOJCI

• 500 g njoka (svježih ili suhih)
• 400 g pilećeg filea, narezanog na manje komade
• 2-3 žlice maslinovog ulja
• 3-4 žlice pesto umaka (možete koristiti gotov pesto ili napraviti vlastiti)
• 1 šalica svježih cherry rajčica, prepolovljenih
• 1/2 šalice svježeg parmezana, ribanog
• sol i papar 
• svježi bosiljak za posipanje (opcionalno)

priprema

• Ako koristite suhe njoke, skuhajte ih prema uputama na pakiranju. Ako koristite svježe njoke, možete ih dodati izravno u tavu bez kuhanja.
• U tavi na srednje jakoj vatri, zagrijte maslinovo ulje. Dodajte narezane komade piletine i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđi i skuhani. Posolite i popaprite po ukusu.
• Dodajte prepolovljene cherry rajčice u tavu s piletinom i kratko propržite kako bi se malo omekšale.
• Smanjite vatru na lagano i umiješajte pesto umak u tavu s piletinom i rajčicama. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci obavili umakom.
• Dodajte kuhane ili svježe njoke u tavu s piletinom i pestom. Lagano promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno sjedinili.
• Posipajte svježe ribanim parmezanom preko njoka i piletine.
• Ako želite, možete posipati svježim bosiljkom za dodatnu aromu i ukras.