Dolazi sezona omiljene slastice koja, vjerovali ili ne, konačno ima svoj festival! Svi ih volimo, svi ih jedemo, svi radimo kolače s njima i svi znamo gdje se jedu najbolje: jagode! Rezervirajte datume od 30. travnja do 17. svibnja i zabilježite lokaciju: Europski trg, jer počinje Jagoda & Palačinka fest!
Ovo je vrijeme kad će Europski trg mirisati po omiljenim jagodama i palačinkama spojenim u posebnim recepturama. Novi proljetni festival spojio je dobro poznati Palačinka Fest s jagodama koje obožavaju i stari i mladi, a super delicije i bogat i zanimljiv program osmislio je Rougemarinov tim, što je garancija zabave i kvalitete.
„Vidjeli smo koliko su palačinke omiljene i koliko se ljudi vesele ovako jednostavnom jelu koje smo ponudili na potpuno neobične načine. I tako smo došli na ideju spojiti palačinke i jagode i napravili slasni i slatki festival koji će biti novo mjesto okupljanja u centru grada“, najavljuje chef Marin Medak koji najbolje zna u kojim jelima iz djetinjstva svi volimo uživati.
Ovo je festival za sve: djecu, obitelji, mlade, sladokusce, ljubitelje jagoda i pjenušaca, za sve koji vole isprobati domaće proizvode pripremljene po starim recepturama u odličnoj street atmosferi šarmantnog trga. „Zagreb“, dodaje Medak, „zaslužuje ovakve sadržaje“. Zato što se ovdje ne radi samo o desertu, nego o ideji koja funkcionira na prvu: jagode i palačinke. Klasičan par koji nikad ne izlazi iz mode, ali u rukama iskusnog tima dobiva nove interpretacije. I to je razlog zašto ćete se vraćati na Jagoda & Palačinka fest.
Što morate probati! Gastro ponuda festivala je široka, ali precizno pogođena; balans između klasike, dekadencije i nekoliko pametnih odmaka:
Klasične francuske palačinke (crepes)
Tanke, nježne i rolane na Rougemarin signature način kako bi svaki sloj i punjenje ostali točno tamo gdje trebaju biti.
Jagode u čokoladi
Domaće jagode na štapiću, prelivene belgijskom Callebaut čokoladom, temperiranom do savršene teksture.
Crepes jastučići
Dekadentno punjene palačinke koje su otišle korak dalje: toliko bogate da su dobile i novi oblik.
Cachapas
Venezuelanske kukuruzne palačinke od nikstamaliziranog brašna, lakše probavljive i nutritivno bogatije, sa suptilnim južnoameričkim twistom u odnosu na našu tradiciju slanih palačinki.
Kaiserschmarrn
Carski klasik koji već gotovo 200 godina osvaja nepca, u Rougemarin verziji pečen na gusanim tavama i dodatno obogaćen umacima i posipima.
Palačinkotorta
Odgovor na vječnu dilemu: palačinka ili torta? Ovdje oboje, uz izbor okusa koji ostaje na vama.
No, da bi zabava bila potpuna, očekuju se brojne radionice te jedna posebna priča koja će nas sve vratiti u neke daleke godine. Naime, ovaj proljetni festival na Europskom trgu ima posebnog gosta: legendarni K67 kiosk, jedan od najprepoznatljivijih dizajnerskih objekata koji je obilježio urbani život regije. U sklopu festivala, originalni kiosk postavlja se kao centralni izložbeni objekt, a da biste ovo iskustvo sami doživjeli, nećemo otkrivati previše detalja.
Fotografije: Promo
