“Što kuhati danas“ je jedno od onih pitanja koje si stalno vrtimo po glavi pogotovo kada dođemo doma umorni s posla i nemamo ni vremena ni volje razmišljati. Ako vam je to i danas prošlo kroz glavu, bez brige jer u ovom vodiču imate ideje za svaki dan u tjednu. Fokusirali smo se na jednostavna, brza jela bez kompliciranja tako da ne morate više gubiti vrijeme na smišljanje što staviti na stol.
Ponedjeljak: riža s povrćem
Rižu najprije skuhajte prema uputama s pakiranja kako bi bila rahla i mekana. U međuvremenu na tavi zagrijte malo maslinovog ulja pa dodajte povrće koje imate pri ruci, nekako najsigurniji odabir su mrkva, grašak, tikvice ili paprika. Pirjajte ga nekoliko minuta tek toliko da omekša, ali da i dalje ostane lagano hrskavo.
Kada je riža gotova dodajte je na tavu s povrćem i sve lagano promiješajte. Začinite solju, paprom i začinima po želji (poput curryja ili češnjaka u prahu) kako biste dobili puniji okus.
Ako želite jelo učiniti zanimljivijim možete dodati malo soja umaka, limunovog soka ili čak posuti svježim začinskim biljem poput peršina ili vlasca.
Također, dobar trik je ubaciti malo pečenih orašastih plodova ili sjemenki za dodatnu teksturu. Poslužite toplo kao lagan, ali ukusan obrok.
Utorak: tortilje s piletinom ili tunom
Tortilje su praktično rješenje kada se pitate što kuhati danas, a želite nešto brzo, zasitno i lako prilagodljivo vlastitom ukusu.
Ako koristite piletinu narežite je na tanke trakice i kratko je prepecite na tavi uz malo soli i papra dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Ako vam je draža tuna pomiješajte je s malo majoneze ili grčkog jogurta kako biste dobili kremastiji nadjev.
Na tortilju zatim složite svježu salatu, rajčicu, kukuruz i pripremljeni protein, a po želji dodajte i sir ili omiljeni umak. Zamotajte tortilju i kratko je zagrijte na tavi kako bi postala lagano hrskava izvana, a topla i sočna iznutra.
Za dodatni twist možete ubaciti avokado, malo limunovog soka ili čak ljuti umak ako volite intenzivnije okuse. Tako ćete od jednostavnog jela dobiti nešto malo zanimljivije, a i dalje brzo gotovo.
Srijeda: juha ili varivo (za više dana)
Sredina tjedna idealna je za nešto toplo, zasitno i jednostavno za pripremu, pogotovo ako želite imati ručak i za sljedeći dan.
U lonac stavite sitno nasjeckani luk, mrkvu, krumpir i povrće koje imate pri ruci. Sve kratko prodinstajte na malo ulja kako bi se okusi bolje razvili, a zatim dodajte vodu ili temeljac. Začinite solju, paprom i lovorovim listom te kuhajte dok povrće ne omekša i sve se lijepo poveže.
Ako želite zasitniju verziju, možete dodati leću, grah ili komadiće mesa koji će jelu dati dodatnu punoću i teksturu.
Četvrtak: gulaš s tjesteninom ili pireom
Gulaš je uvijek siguran izbor koji rijetko razočara. Za pripremu najprije na malo ulja pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne postane staklast i mekan jer upravo on daje bazu okusa. Zatim dodajte komade mesa i kratko ih zapecite sa svih strana kako bi dobili lijepu boju i dodatnu aromu. Nakon toga ubacite crvenu papriku, malo koncentrata rajčice i začine po želji pa sve podlijte vodom.
Gulaš kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena, dok meso ne postane mekano i sočno, a umak se lijepo zgusne. Poslužite ga uz tjesteninu ili kremasti pire krumpir koji savršeno upijaju bogati umak.
Ako želite dodatno obogatiti jelo možete dodati malo crnog vina tijekom kuhanja ili pred kraj ubaciti svježi peršin za svježinu. Upravo takvi mali dodaci čine razliku i pretvaraju klasičan gulaš u još ukusnije i punije jelo.
Petak: tjestenina s morskim plodovima
Petak je idealan za nešto laganije, a ova tjestenina s morskim plodovima savršeno odgovara takvom raspoloženju. Brzo je gotova, a djeluje kao da ste se stvarno potrudili.
Skuhajte tjesteninu prema uputama, a u međuvremenu na tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i mješavinu morskih plodova te ih kratko pirjajte nekoliko minuta dok ne omekšaju. Zatim ulijte malo bijelog vina ili vrhnja za kuhanje, začinite po želji i ubacite ocijeđenu tjesteninu.
Sve lagano promiješajte kako bi se okusi povezali i poslužite odmah dok je toplo i sočno.
Možete dodati malo limunove korice ili soka za svježinu, svježi peršin za aromu ili čak prstohvat čilija ako volite laganu pikantnost. Tako ćete od jednostavne tjestenine dobiti obrok koji izgleda i ima okus kao iz restorana.
Subota: domaći burgeri
Svi vole domaće burgere. Od mljevenog mesa oblikujte pljeskavice, začinite ih solju i paprom te ih ispecite na tavi ili roštilju. Peciva lagano zagrijte, a zatim složite burger s mesom, sirom, salatom, rajčicom i umakom po želji. Možete dodati i karamelizirani luk ili kisele krastavce za dodatni okus.
Nedjelja: lazanje
Nedjelja je rezervirana za nešto posebno, a lazanje su uvijek siguran izbor. Na tavi pirjajte luk i mljeveno meso, dodajte umak od rajčice i začine te kratko kuhajte. U posudu slažite redove: listove za lazanje, mesni umak i bešamel.
Ponavljajte dok ne potrošite sastojke, a na vrh dodajte naribani sir. Pecite u pećnici na 180°C oko 40 minuta dok ne dobije zlatnu koricu.
Kako si olakšati odluku svaki dan
Ako vam je svaki dan ista dilema što kuhati danas, nekoliko trikova može pomoći. Planirajte obroke unaprijed, uvijek imajte osnovne namirnice kod kuće i kuhajte veće količine koje kasnije možete podijeliti i zalediti.
Na taj način ćete puno lakše organizirati tjedan i izbjeći svakodnevno razmišljanje, a manje razmišljanja je više uživanja u kuhanju.
Pitanje što kuhati danas ne mora biti stresno. Uz nekoliko dobrih ideja unaprijed, svaki dan može biti puno jednostavniji. Ako želite još inspiracije, pogledajte i naš vodič za brze ručkove, kao i članak o laganim ručkovima i nedjeljnim ručkovima.
Fotografije: Unsplash
