Svi imamo te dane kada otvorimo hladnjak, stojimo par sekundi ispred njega i zatvorimo ga bez ikakvog razmišljanja. Pa čak i onda kada želimo pripremiti lagani ručak, ideje ne dolaze tek tako. Upravo za takve dane kada niste za nešto teško, a nemate ni volje smišljati recepte, donosimo ideje za lagani ručak koje od vas ne iziskuje puno energije ni vremena, a mi donosimo neke od najjednostavnijih ideja koje morate isprobati.
Lagani ručak – ideje koje morate probati
Ako trebate neke konkretne recepte, donosimo 7 super ideja koje možete probati i naravno prilagoditi svom ukusu različitim začinima.
1. Tjestenina s maslinovim uljem i češnjakom
Za ovu laganu ručak ideju skuhajte tjesteninu prema uputama. Na tavi kratko zagrijte maslinovo ulje i kratko prepecite sitno nasjeckani češnjak. Nakon toga dodajte ocijeđenu tjesteninu pa promiješajte i začinite. Po želji dodajte parmezan ili malo povrća poput tikvica ili špinata.
2. Omlet sa sirom i povrćem
U zdjeli umutite jaja pa dodajte sol i papar. Na tavi kratko prepecite povrće (paprike, gljive ili špinat), zatim ulijte jaja. Dodajte feta sir i pecite nekoliko minuta dok se omlet ne stisne. Poslužite toplo uz šnitu kruha.
3. Tjestenina s rajčicom i tunom
Skuhajte tjesteninu, a u drugoj posudi zagrijte umak od rajčice. Dodajte tunu i začine te sve pomiješajte s tjesteninom. Ovo je jednostavno jelo koje je gotovo za manje od 20 minuta, a možete i po želji dodati grašak ili kukuruz ako volite dodatan okus povrća.
4. Juha od povrća
Ako se brzo trebate riješiti povrća iz hladnjaka onda je brza juha super rješenje jer u pravilu možete dodati bilo koje povrće koje imate, a najbolje je iskombiniratipovrće raznih boja. U lonac stavite nasjeckano povrće, dodajte vodu ili povrtni temeljac i začine. Kuhajte dok povrće ne omekša, a zatim poslužite kao lagan i topao obrok.
5. Riža s povrćem i začinima
Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju, a za bržu pripremu možete koristiti i onu koja je već prethodno kuhana. Dok se riža kuha na tavi zagrijte malo maslinovog ulja pa dodajte povrće po izboru, primjerice mrkvu, grašak, tikvice ili papriku. Kratko pirjajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša, ali da i dalje zadrži malo teksture.
Zatim dodajte kuhanu rižu, začinite solju, paprom i začinima koje volite, poput češnjaka u prahu, curryja ili mediteranskih začina. Sve dobro promiješajte kako bi se okusi povezali i poslužite toplo kao lagan, ali zasitan ručak.
6. Sendvič s jajima ili tunom
Skuhajte jaja dok ne budu tvrdo kuhana, zatim ih ogulite i narežite na ploške ili ih lagano zgnječite vilicom. Ako koristite tunu, pomiješajte je s malo majoneze, soli i papra kako biste dobili kremasti nadjev.
Na krišku kruha ili pecivo prvo stavite listove svježe salate i nekoliko kolutića rajčice, a zatim dodajte pripremljeni nadjev. Po želji možete ubaciti i sir, krastavce ili malo senfa za dodatni okus. Sve zatvorite drugom kriškom kruha i imate brz, jednostavan i zasitan ručak.
7. Pečeno povrće s dodatkom sira
Narežite povrće poput tikvica, paprike, krumpira ili mrkve na komade slične veličine kako bi se ravnomjerno ispekli. Stavite ih u posudu za pečenje, pokapajte maslinovim uljem i dodajte sol, papar te začine po želji (origano ili češnjak u prahu).
Sve dobro promiješajte pa rasporedite u jednom sloju. Pecite u pećnici na oko 200°C dok povrće ne omekša i lagano porumeni. Pred kraj pečenja pospite naribani sir po vrhu i vratite u pećnicu još nekoliko minuta dok se sir ne otopi i lagano zapeče.
Slatki recept
U trenucima kada vam se jede slatko super izbor je brzi desert koji možete pripremiti u nekoliko minuta. Zgnječite jednu bananu i pomiješajte je s jajetom i malo zobenih pahuljica pa smjesu ispecite na tavi kao male palačinke. Dobit ćete ukusan slatki obrok koji možete dodatno poboljšati medom, jogurtom ili voćem koje imate kod kuće.
Brzi desert s jogurtom i voćem
Ako ne želite paliti pećnicu ni štednjak, onda u zdjelu stavite grčki ili obični jogurt pa dodajte malo meda ili javorovog sirupa za slatkoću, a zatim ubacite voće po izboru: banane, jagode ili borovnice.
Za dodatnu teksturu možete dodati i šaku zobenih pahuljica, orašastih plodova ili granole. Sve lagano promiješajte i vaš desert je gotov za svega nekoliko minuta.
Kada imate 10 minuta i doslovno vam se ništa ne da
U ovakvim trenucima cilj nije savršen ručak nego nešto što ćete napraviti bez razmišljanja.
Najjednostavnije rješenje? Jaja. Pretvorite ih u omlet, kajganu ili čak skuhajte jaja i poslužite uz povrće ili kruh. Ako imate tortilju možete sve to ubaciti u nju i tostirati.
Kada imate nešto sastojaka, ali nemate ideju za lagani ručak recept
Ovo je najčešća situacija i većinski hladnjak nije prazan, ali ništa “ne ide zajedno”. U tom slučaju pokušajte ne razmišljati u receptima nego u kombinacijama. Tjestenina + povrće. Riža + piletina ili tuna. Salata + nešto toplo.
Namirnice koje je dobro uvijek imati kod kuće za lagani ručak ideje
Kako bi vam priprema ručka bila što jednostavnija potrebno je imati nekoliko osnovnih namirnica uvijek pri ruci. Primjerice, jaja su jedna od najpraktičnijih namirnica jer ih možete pripremiti na više načina u svega nekoliko minuta. Dobro je imati i zaleđeno meso koje možete odmrznuti. Od ugljikohidrata su tjestenina i riža također odlične baze za razne kombinacije, a konzervirana tuna, grah ili grašak su super izvori proteina.
Uz to dobro je imati i smrznuto povrće koje se brzo priprema, ali i svježe namirnice poput rajčice, salate ili paprike.
Fotografije: Unsplash
