Halloween je pred vratima, a vi još niste odlučili što ćete poslužiti gostima? Dobra vijest je da za zastrašujuću zabavu ne morate satima stajati u kuhinji. Osam recepata u nastavku gotovo je za najviše dvadeset minuta, temelje se na namirnicama koje ionako imate u ormariću ili ih lako nađete u svakoj trgovini, a izgledaju upravo onoliko jezivo koliko treba. Većinu možete pripremiti unaprijed, kao naprijemer kolač od bundeve, pa će vam za dolazak prvih gostiju ostati vremena i za šminku i za kostim.
Zašto brze grickalice pobjeđuju
Na tematskim zabavama gosti rijetko sjede za stolom. Kruže prostorijom, razgovaraju i uzimaju zalogaje iz prolaza, zato su male porcije koje se jedu u jednom ili dva zalogaja idealne. Uz to, brze recepte lakše je udvostručiti, a ako se nešto ne svidi, ništa nije izgubljeno. Ključ je u vizualnom efektu: dovoljno je nekoliko jednostavnih dekoracija da obična hrana postane dio horor scenografije, a scenografiju napraveite uz halloween sinsay kolekciju. Ovakve grickalice dobro se slažu i s pićima koje ćete ionako poslužiti, od punča i toplog jabučnog soka do limunade s kapljom crvenog sirupa.
1. Mumije od hrenovki
Lisnato tijesto narežite na tanke trake i omotajte ih oko mini hrenovki, ostavljajući malo razmaka za lice. Pecite na 200 stupnjeva desetak minuta dok ne porumene. Kad se prohlade, nanesite dvije točkice senfa ili majoneze i u njih utisnite zrna papra kao oči. Savršena su grickalica za djecu, ali i odrasli ih brzo pojedu uz čašu vina. Ako nemate hrenovke, poslužit će i štapići sira, a gotovo ćete biti za dvadesetak minuta, uključujući pečenje.
2. Vještičji prsti od sira
Uzmite štapiće mozzarelle ili običnog sira za grickanje, na jednom kraju pritisnite polovicu badema kao nokat, a nožem urežite nekoliko crtica za nabore zglobova. Poslužite ih uz zdjelicu kečapa ili salse koja glumi krv. Ne treba ni kuhati, pa je ovo najbrži recept na popisu, gotov za pet minuta. Za dodatnu dramu poslužite ih na krevetu od zelene salate, i dobijete vještičije prste.
3. Paukova mreža od humusa
Humus rasporedite u plitku zdjelu i preko njega ravnomjerno kapnite gusti balzamični preljev u koncentričnim krugovima. Tankim štapićem povucite od sredine prema rubu i dobit ćete savršenu paukovu mrežu. Na vrh stavite pauka od crne masline, s polovicom za tijelo i režnjevima za noge. Humus možete kupiti gotov, što cijeli recept dodatno ubrzava. Uz štapiće mrkve, krastavca i pita-kruh gotovo je za deset minuta. Izgled je impresivan, a trud minimalan.
4. Bundeve od mandarina
Mandarine pažljivo ogulite, a na vrh zabodite kratki komadić celera kao peteljku. Dobit ćete minijaturne bundeve koje su slatke, svježe i lagane nakon masnijih zalogaja. Za zabavniju verziju flomasterom za hranu nacrtajte oči i usta pa će se činiti kao male bundeve koje se cere. Djeca ih rado sama sastavljaju, pa ih uključite u pripremu i zaposlite male pomoćnike. Priprema traje pet minuta.
5. Jagode duhovi
Jagodama odrežite peteljku, umočite ih u otopljenu bijelu čokoladu i složite na papir za pečenje odrezanom stranom prema dolje, tako da vrh tvori duhovu glavu. Dok se čokolada ne stvrdne, nacrtajte oči i usta pomoću otopljene tamne čokolade. Čokoladu otopite u mikrovalnoj oko minutu, a hlađenje u hladnjaku traje desetak minuta, pa je desert gotov u petnaestak minuta. Elegantni su i slatki, a nimalo strašni.
6. Jabučna čudovišta
Jabuku narežite na deblje kriške, svaku s jedne strane namažite kikiriki maslacem ili čokoladnim namazom, poredajte mini marshmallowe kao zube i pokrijte drugom kriškom tako da nastanu usta čudovišta. Između zuba možete umetnuti tanku krišku jagode kao crveni jezik. Kriške prethodno poprskajte limunovim sokom da ne potamne. Ako netko od gostiju ima alergiju na kikiriki, zamijenite ga krem sirom zaslađenim medom. Gotovo je za desetak minuta.
7. Hrskavi šišmiši od tortilja
Tortilje izrežite škarama u oblik šišmiša s raširenim krilima, premažite maslinovim uljem i posolite, pa pecite na 200 stupnjeva pet do sedam minuta dok ne postanu hrskavi. Poslužite ih uz guacamole ili salsu, a za tamniji izgled posegnite za tortiljama od crnog kukuruza. Šišmiši se mogu izrezati i kalupom za kekse, što ubrzava posao. Pripremite ih u većoj količini jer nestaju brzo.
8. Pauci od keksa
Uzmite čokoladne sendvič kekse, razdvojite ih i u kremu zabodite po četiri komada tankih slanih štapića sa svake strane kao noge. Zatim vratite gornji keks, a na vrh kapljicom otopljene čokolade zalijepite dva ukrasna oka od šećerne paste. Ako nemate oči, poslužit će i mini bijeli bomboni. Gotovi su za deset minuta, a djeca ih mogu sastaviti sama.
Savjeti za zabavu bez stresa
Najbolji način da Halloween večer prođe opušteno jest da pripremu rasporedite unaprijed. Sirne prste i kekse složite dan ranije, a voće i čokoladne duhove ostavite za zadnji trenutak. Dodajte nekoliko svijeća, pamučnu paučinu i tamnu tkaninu na stol, i obični pladanj pretvorit će se u pravu scenografiju. Podijelite i posao: dok vi pečete, netko drugi neka reže, slaže i ukrašava, jer zajednička priprema već je pola zabave. Najvažnije je da se zabavite i prepustite maštu, jer dojam stvaraju detalji, a ne složenost recepta.
Često postavljana pitanja
Mogu li recepte pripremiti dan unaprijed?
Većinu da. Sirne prste, pauke od keksa i jagode duhove možete složiti dan ranije i čuvati u hladnjaku. Gotove grickalice pokrijte folijom kako se ne bi osušile. Mumije, tortilje i jabuke najbolje su svježe, pa ih ostavite za dan zabave.
Što ako netko od gostiju ima alergiju na orašaste plodove?
Vještičje prste napravite bez badema, a nokte oblikujte od komadića crvene paprike ili rotkvice. Isto vrijedi i za kikiriki maslac u jabučnim čudovištima. Provjerite i sastojke kupovnih keksa i čokolada jer često sadrže tragove oraščića, a alergičnim gostima pripremite zasebno označen tanjur.
Koje su grickalice prikladne za vegetarijance?
Gotovo sve, osim mumija, jer sadrže hrenovke. Umjesto njih omotajte lisnato tijesto oko vegetarijanskih kobasica ili štapića sira. Za vegane lisnato tijesto obično je prikladno, ali provjerite deklaraciju. Ostali recepti ne sadrže meso, ali provjerite marshmallowe i bombone zbog želatine.
Kako spriječiti da jabuke potamne?
Kriške poprskajte limunovim ili narančinim sokom odmah nakon rezanja. Kiselina usporava oksidaciju, pa ostaju svijetle nekoliko sati. Alternativa je kratko držanje kriški u hladnoj vodi s malo soka.
Koliko grickalica računati po gostu?
Za zabavu na kojoj grickalice zamjenjuju večeru računajte osam do deset zalogaja po osobi, a ako ih služite uz glavno jelo, četiri do šest. Bolje je napraviti nekoliko različitih vrsta nego veliku količinu jedne. Tako će svatko pronaći nešto po svom ukusu.
Fotografije: Pexels
Pogledajte i:
Lifestyle
Kolač od bundeve: recept za sočan jesenski kolač u 5 koraka
Sinsay ima sve za Halloween party: Pronašli smo dekoracije ispod 10 eura
