Doručak često završava na istim već dobro poznatim kombinacijama poput kruha, namaza i možda jaja na oko. Budući da su jaja jedna od najhranjivijih namirnica na svijetu puna proteina i energije koja nas drže sitima kroz jutro, u mnogim kulturama su i nezaobilazan dio doručka, ali na puno kreativnije načine nego što smo mi navikli.
Donosimo vam tri zanimljiva i pomalo drugačija recepta iz različitih dijelova svijeta koji su jednostavni za pripremu, a imaju potpuno drugačiji okus od onoga što smo navikli.
Turski menemen
Menemen je jedno od najpoznatijih turskih jela za doručak. Riječ je o jajima kuhanim s rajčicom, paprikom i začinima, a priprema je stvarno jednostavna.
Sastojci:
- 2 jaja
- 1 rajčica
- 1 paprika
- maslinovo ulje
- sol, papar
- masline (po želji)
Priprema:
Prvo na tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte nasjeckanu papriku. Nakon nekoliko minuta ubacite rajčicu i kratko kuhajte. Dodajte jaja i lagano miješajte dok se ne skuhaju. Slobodno dodajte nasjeckane masline ako ste fan. Ovo jelo možete poslužiti uz kruh ili ubaciti u tortilju i zarolati.
Japanski tamagoyaki omlet
Tamagoyaki je poseban japanski omlet koji se priprema u slojevima i lagano je sladak. Često se jede za doručak ili kao dio bentoa, a u posljednje vrijeme je i poznat na društvenim mrežama.
Sastojci:
- 3 jaja
- 1 žlica šećera
- 1 žlica soja umaka
- malo ulja
Priprema:
Razmutite jaja sa šećerom i soja umakom. Na tavi pecite tanki sloj smjese, zatim ga zarolajte. Dodajte još smjese i ponavljajte postupak dok ne dobijete slojeviti omlet. Narežite i poslužite.
Zadnji na listi tri doručka: meksički huevos rancheros
Huevos Rancheros je zasitan i pikantan doručak iz Meksika koji se sastoji od jaja, tortilja i umaka od rajčice, a može se dodati i grah.
Sastojci:
- 2 jaja
- 2 tortilje
- umak od rajčice (ili salsa)
- grah (po želji)
Priprema:
Zagrijte tortilje na tavi. Na njih stavite pečena jaja i prelijte toplim umakom od rajčice. Po želji dodajte grah ili avokado.
Fotografije: Unsplash
