Zagreb krajem kolovoza ponovno postaje središte latinoameričkog hedonizma za koji vam ne trebaju skupe avionske karte. Od 24. do 30. kolovoza, Trg Josipa Jurja Strossmayera preplavit će nezaustavljiva energija, privlačni mirisi i originalni okusi Južne Amerike. Drugo izdanje Fieste Latine ove godine stiže s još bogatijim programom i gastro ponudom koju jednostavno morate istražiti. Uz izvrsne zalogaje i egzotične koktele, posjetitelje očekuju svakodnevni nastupi DJ-a i atraktivni party programi. Za plesni dio zaduženi su Hrvoje Kraševac iz Fevera, Plesni centar Zagreb by Nicolas i Mega Dance koji donose besplatne plesne radionice. Besplatne kulinarske i koktel radionice ove godine pripremaju Mario Mihelj, BBQ Hot Yard i Filip Lipnik.
Kroz tjedan vas na trgu očekuje 11 kućica, dok za vikend stiže i Exotic King Ivana Šuloga s ponudom tropskog voća poput papaje Formosa, marakuje, zmajskog voća, lucume i mladog kokosa uzgojenog nadomak Zagreba. Na festivalu sudjeluju: Tres Tacos by Mario Mihelj, Noel* Street by Ivan Temšić, Taqueria Cato, Street Food by Tom Gretić, Sabor by Soirée, Papoy Latina by Matija Pavlic, Cubano by Institut za burgere Mate Jankovića, Nachurros, Gdje je Jura by Juraj Klepić, Blend bar by Filip Lipnik i La Casa Central.
Fiesta Latina: Od meksičkih uličnih klasika do francusko-latinske fuzije
Latino gastronomska avantura započinje na kućici Taquería Cato, gdje pripremaju svježe, stopostotno bezglutenske tortilje od nixtamaliziranog kukuruza. Na njihovom meniju vas čekaju Nachus Auténticos s crnim grahom ili domaćim chorizom, ulični kukuruz Elote i Esquites sa spicy majonezom i veganskom fetom te četiri vrste tacosa, među kojima se ističu sočni svinjski Carnitas i Berenjenas con Mole Verde s grillanim zagrebačkim patlidžanom. Ponudu prate i vrhunska tequila, mezcal te osvježavajuća Michelada.
Chef Mario Mihelj na svojoj kućici Tres Tacos podiže ljestvicu s dva nova kulinarska aduta. Uz provjerene favorite s piletinom i kozicama, ove godine predstavlja Birria taco s iznimno sočnim mesom i svježom salsom te pikantnu kombinaciju marinirane svinjske vratine i kreme od graha.
Ekskluzivno osvježenje najavljuje Sabor by Soirée koji eleganciju francuske kuhinje hrabro spaja s temperamentnim latino okusima. Na festival donose Tortillu Españolu Cubanu inspiriranu kultnim sendvičem, Tortillu Españolu con Carnitas sa sporo pečenom svinjetinom te moćni Sandwich Argentino de Ternera s teletinom i chimichurrijem. Poznata gastro zvijezda Tom Gretić na svojoj Street Food kućici priprema MexBurg s guacamoleom i mozzarellom, tradicionalni Choripan s kobasicom u baguetteu te legendarni Paseo Mojo pork sendvič s jalapeno papričicama.
Peruanske delicije, kubanski klasici i desertne senzacije
Papoy Latina i chef Matija Pavlic donose najbolje od peruanske kuhinje: od osvježavajućeg cevichea do sočnih ražnjića anticuchos i ručno rađenog tortilja čipsa. Mate Janković i Institut za burgere predstavljaju koncept Cubano, gdje dominira istoimeni ulični klasik s pečenim mesom, šunkom i topljenim sirom, uz quesadille i nekoliko varijacija bogato nadjevenog loaded batat friesa.
Na kućici Nachurros vas čekaju hrskavi churrosi s toplom čokoladom ili karamelom i loaded nachos s topljenim sirom, dok pastry chef Juraj Klepić na adresi Gdje je Jura? nudi modernu interpretaciju Tres Leches torte s tri vrste mlijeka i slanom karamelom, uz novi tajni desert iznenađenja.
Visoka kuhinja u funky street food izdanju
Nakon prošlogodišnjeg debitantskog nastupa, Noel*, prvi zagrebački restoran s Michelinovom zvjezdicom, vraća se na festival u još ambicioznijem i modernijem formatu pod imenom Noel Street. Riječ je o mlađem bratu cijenjenog restorana, u kojem chef Ivan Temšić interpretira latinoameričku tradiciju na svoj prepoznatljiv, progresivan način. Temšićev meni donosi četiri autorska jela: Chicken Mole Tacos na kukuruznoj tortilji s mole umakom, avokado kremom i hrskavom rižom, zatim Empanadu punjenu raguom od trganog odojka s džemom od rajčica i dimljenim kiselim vrhnjem, intrigantnu Tuna Tostadu koja spaja tatarski od tune i ananasa s kremom od kukuruza i spicy kokicama te CornRibs – prženi kukuruz s kremom od pečene paprike i crumbleom od kvasca. Uz ove zalogaje, Noel Street barmeni miksaju i svoje verzije ljetnih klasika, koktele Palomu i Pina Coladu.
Tekuća umjetnost Filipa Lipnika
Za vrhunsko hlađenje na ljetnim temperaturama brine se Blend Bar pod vodstvom Filipa Lipnika. Kreativna karta donosi autorske koktele poput Skinny Cherry s vodkom, Bloom s ginom i mangom te egzotični Ginger Fiesta s tequilom i đumbirovim pivom. Uz legendarne klasike poput Mojita i Palome, hit festivala bit će Fresh Fruit Cups – čaše svježeg voća koje uz Cocktail Upgrade opciju možete pretvoriti u personalizirani ljetni koktel s alkoholnom bazom po želji.
Druga Fiesta Latina uskoro opet pretvara Strossmayerov trg u najveseliju i najukusniju ljetnu gradsku bazu. Ulaz je besplatan, a na vama je samo da ponesete dobru volju i prepustite se čistom užitku.
Lokacija: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
Trajanje: 24. do 30. kolovoza 2026.
Radno vrijeme: pon-pet: 12:00 – 00:00 h / sub-ned: 11:00 – 00:00 h
Ulaz: Besplatan
Fotografije: Press
