Kraj ljeta ponovno će se slaviti u znaku tune i dobre zabave. Tunalicious Festival od 7. do 13. rujna nudi ponešto za svakog ljubitelja tune, bilo da je riječ o kreativnim interpretacijama tuna specijaliteta, ekskluzivnoj gourmet večeri, raznovrsnim street food delicijama ili uzbudljivom natjecanju u lovu na veliku plavoperajnu kraljicu Jadrana.
Tunalicious Street Food (9. – 12. rujna) ponovno će ponuditi brojne ukusne zalogaje „s nogu“ koji spajaju tradicionalne okuse Jadrana s modernim kulinarskim trendovima, uz posebno uređenu Tunalicious rivu i opuštenu mediteransku atmosferu. Svoje street food interpretacije tune i morskih delicija ponudit će: Tunaholic Fish Bar, Mezzino Street by Valamar, Skusha i Street Food by Lukas, dok će se za osvježavajuća pića i koktele pobrinuti Valamar Bar i Vina Rossi.
Istovremeno, tijekom Tuna Restaurant Weeka (7. – 13. rujna), u manifestaciju se uključuje dosad najveći broj porečkih restorana. Čak njih više od dvadeset, među kojima su Barolin Cheese & Wine Bar, Cotton Club, Restaurant Divino, Epulon Wine & Food, Fora Le Porte, Restoran Hrast, Jaz by Ana Roš, Restaurant Casa Manzolin by Sv. Nikola, Trattoria La Pentola Lanterna, Cardo, Oli Mare Fish & Wine, Bistro Niki’s, Pijat Restaurant & Bar, Grano Duro Istra, Grano Duro Lanterna, Gourmet Restaurant, Skipper Eatery & Lounge, Ritzi, Spinnaker Restaurant, Sv. Nikola Restaurant, Mare Matto Seafood Tavern, Villa Romana Beach Lounge & Restaurant i Tunaholic Fish Bar Poreč, ponudit će inovativna jela i menije pripremljene s jadranskom tunom po promotivnim cijenama. Uz nezaobilazne klasike poput tuna burgera, steakova, kremastog rižota i pljukanaca, gosti će moći kušati i prave avangardne delicije. U ponudi će se, među ostalim, naći pikantna tuna u umami miso glazuri, sočni tataki u hrskavoj korici od pistacija te hrskavi cannolo punjen laganim mousseom od tune. Za uzbudljiv spoj mora i kopna posluživat će se istarski gumbo s tunom i domaćom kobasicom, dok će ljubitelji čistih okusa moći uživati u vrhunskom tartaru, carpacciu, sashimiju i nigiriju, čiju će pripremu doživjeti i uživo. Naime, 11. rujna restoran Divino organizira atraktivno filetiranje tune uz prateći glazbeni ugođaj koji se nastavlja i iduću večer. Poseban program očekuje i goste Epulon Bara, gdje 12. rujna gostuje Tuna House iz Baške. Ovaj street food tim pred posjetiteljima će filetirati svježu tunu i od nje pripremati specijalitete, uz edukaciju o tehnikama filetiranja te savjete o odabiru najboljih dijelova tune za pojedina jela. Svi jelovnici Tuna Restaurant Weeka dostupni su na službenoj stranici festivala tunaliciousporec.com.
Poseban dio programa 10. rujna donosi Spinnaker Gourmet Stage, serija ekskluzivnih večera u porečkom restoranu Spinnaker s Michelinovom preporukom. Tradicionalno, rujansko izdanje u potpunosti je posvećeno jadranskoj tuni, a gosti će moći uživati u autorskim jelima chefa Marka Turkovića. Svaki slijed pratit će pažljivo odabrana vina vinarije Saints Hills, pomno usklađena kako bi se stvorio savršen sklad okusa na tanjuru i u čaši.
Festival će dodatno upotpuniti veliki glazbeni program na porečkoj rivi. Na pozornicu 10. rujna stižu Vojko V i Hiljson Mandela, 11. rujna Grupa Cambi i Giuliano, a 12. rujna publiku očekuje Superstar Show, multi-tribute bend iz Italije uz atmosferu koja će gastronomske užitke pretvoriti u pravi ljetni spektakl. Dječji program festivala donosi besplatnu projekciju animiranog filma „Dječak dupin 2“ u porečkom kinu te interaktivnu radionicu „Morski svijet“ na rivi, kroz koju će djeca i odrasli uz stručnjake upoznavati morski svijet, ribarsku tradiciju i važnost očuvanja morske bioraznolikosti.
Festival će kulminirati natjecanjem TunIstra – Big Game Fishing, koje u porečki akvatorij ponovno dovodi oko 50 posada iz Hrvatske, Slovenije i Italije. Ekipe će odmjeriti snage u lovu na kraljicu Jadrana, a glavno je pitanje hoće li ovogodišnji ulov nadmašiti rekord od impresivnih 198,75 kilograma i postaviti novi rekord ovog uzbudljivog ribolovnog natjecanja. Ulovljeni primjerci velikih riba će svaku večer od 10. do 12. rujna biti vagani i predstavljeni na rivi, što je prilika svim posjetiteljima da uživo vide i fotografiraju kapitalce kojima obiluje akvatorij zapadne Istre.
Organizaciju ovog događaja potpisuje agencija MPG u suradnji sa sportsko-ribolovnim klubom Big Game 4 Tuna, dok ulogu generalnog sponzora ima najveća hrvatska turistička kompanija Valamar. Podršku realizaciji pružaju i sponzori domaćini Grad Poreč, Turistička zajednica Grada Poreča, Turistička zajednica općine Funtana, Istarska županija, Turistička zajednica Istarske županije i Hrvatska turistička zajednica, dok je srebrni sponzor Lučka uprava Poreč.
Fotografije: Press
