Madrid, svima poznat kraljevski grad bogate povijesti, široke gastronomske ponude i prepoznatljivog modnog izričaja. Španjolska prijestolnica u kojem se tradicija susreće s modernim načinom života, a iza gotovo svakog ugla krije se neko novo mjesto vrijedno otkrivanja. Osim veličanstvene arhitekture, elegantnih ulica i brojnih kulturnih znamenitosti, Madrid je poznat i po svojoj gastronomskoj sceni koja iz dana u dan postaje sve zanimljivija. Upravo nas je u potrazi za novim iskustvima put doveo do mjesta koje nas je osvojilo već pri prvom susretu. Restoran i bar Keli spaja vrhunsku gastronomiju, atraktivan interijer i odličnu atmosferu.
Već je pri samom ulasku bilo jasno da je pažnja posvećena svakom detalju. Prostor je uređen vrlo ekskluzivno, s dozom elegancije i sofisticiranosti koja mu daje poseban karakter. Sve je promišljeno, od uređenja interijera do cjelokupnog ugođaja koji stvara osjećaj da se nalazite na mjestu koje nudi nešto više od klasičnog izlaska na večeru. Keli je zamišljen kao spoj restorana i bara, pri čemu se bar nalazi na prvom katu, dok je restoran smješten na drugom. Takav koncept prostoru daje dodatnu dinamiku i omogućuje da se večer nastavi u nešto opuštenijem ritmu, uz koktele i ugodnu atmosferu.
Keli je istovremeno moderan i elegantan, a da pritom ne djeluje pretjerano formalno
Upravo je taj spoj luksuza i opuštenosti ono što ga čini privlačnim za različite prigode, bilo da je riječ o večeri s prijateljima, posebnom izlasku ili jednostavno želji da si priuštite nešto jedinstveno. Sam ambijent već naslućuje da iskustvo neće biti sasvim uobičajeno. Kad se tome pridruži i zanimljiva gastronomska ponuda, jasno je zašto ovakva mjesta ostavljaju poseban dojam.
Ipak, ono zbog čega se ovakvim mjestima uvijek rado vraćam jest, prije svega, hrana. Baš sam iz tog razloga odlučila svoje prijateljice izvesti na rođendansku večeru u Keli. Gastronomsko iskustvo započelo je predjelima koja su nas odmah zainteresirala svojim spojem poznatih okusa i nešto drugačijih interpretacija. Isprobali smo njihovu verziju ruske salate sa škampima, koja klasičnom jelu daje zanimljiv zaokret, kao i tradicionalne španjolske krokete. Upravo su takvi detalji ono što jelovnik čini posebnim.
Predjela su bila odličan početak večere i svojevrsna najava svega što nas je čekalo u nastavku. Volim kada restoran uspije iznenaditi jednostavnim, dobro poznatim jelima, ali ih predstavi na način koji im daje novu dimenziju. Za glavno jelo izbor je pao na dvije potpuno različite, ali podjednako zanimljive opcije. Prva je bila carbonara s kokosom, nesvakidašnja kombinacija koja nas je posebno zaintrigirala već samim imenom. Spoj tradicionalnog jela i egzotične note pokazao se kao ugodno iznenađenje i dokaz da odmak od klasike može biti itekako uspješan kada je dobro osmišljen. Drugi izbor bio je dimljeni beef tartar (osobni favorit), odlična opcija za ljubitelje svježih i profinjenih okusa. Oba su jela ostavila izuzetno pozitivan dojam.
Mjesto na kojem ćete izići iz okvira očekivanog
Često se držimo provjerenih jela i kombinacija za koje unaprijed znamo da će nam se svidjeti, no upravo nas neočekivani spojevi ponekad najviše oduševe. Carbonara s kokosom svakako je jedan od takvih primjera, dok je dimljeni beef tartar pružio nešto drugačiji, ali jednako privlačan gastronomski doživljaj.
Uz hranu, posebnu pažnju zaslužuju i njihovi egzotični kokteli. Posebno bih istaknula koktele Candy land ukomponiran sa šećernom vunom, This is not a game za ljubitelje ljutine, The lychee club s dozom svježine đumbira, Taboo egzotičnog izgleda i slatkog okusa te Monopoli s ginom i limetom za pravi početak igre. Osim što su vizualno privlačni, ističu se zanimljivim kombinacijama okusa. Volim kada mjesto uspije povezati hranu i piće u zaokruženu priču, a Keli je upravo jedan od takvih primjera. Kokteli su se savršeno uklopili u atmosferu i bili odličan dodatak večeri koja je već sama po sebi bila poseban doživljaj. Mogućnost da nakon večere nastavite druženje uz zanimljivo piće jedna od prednosti koncepta koji objedinjuje restoran i bar.
Takav raspored prostora daje Keliju prednost jer posjet ne mora završiti posljednjim zalogajem. Večer se može nastaviti uz koktel, razgovor i uživanje u ambijentu, bez potrebe za odlaskom na neku drugu lokaciju. U gradu poput Madrida, gdje se društveni život često nastavlja dugo nakon večere, ovakav koncept dolazi do izražaja. Cijelo iskustvo djeluje zaokruženo, a to je ono što tražim kada želim pronaći mjesto koje nudi više od same hrane.
Ono što me kod Kelija osvojilo jest činjenica da se ne oslanja samo na lijep interijer ili zanimljiv jelovnik, nego uspijeva sve elemente povezati u jednu cjelinu. Od prvog dojma i uređenja prostora do hrane, koktela i cjelokupne atmosfere, svaki dio iskustva pridonosi osjećaju ekskluzive. Keli je jedno od onih mjesta koja ostaju u lijepom sjećanju i o kojima rado pričate nakon povratka kući. Bilo da ste ljubitelj zanimljivih gastronomskih kombinacija, egzotičnih koktela ili jednostavno tražite elegantno mjesto za večeru u Madridu (i dobre fotke), ovaj restoran i bar svakako zaslužuje mjesto na vašem popisu. Jer ponekad su upravo takva otkrića ono što putovanje čini posebnim. A ako je suditi prema mojem iskustvu, Keli je mjesto kojem ću se definitivno vratiti!
Fotografije: Privatna arhiva
Pogledajte i:
