Na sinoćnjem Eucerin x ELLE događanju održanom u konceptualnoj trgovini Garderoba 2, uzvanici su, osim panela posvećenog održivosti i kružnom gospodarstvu, imali priliku kušati i gastro ponudu koja se savršeno uklopila u temu večeri.
Za catering je bio zadužen Crumbs, hrvatska platforma koja spašava kvalitetnu hranu od bacanja i daje joj novu priliku. Na eventu su poslužene svježe salate s piletinom, tunom i falafelom i primjer su održive prehrane koja može biti jednako ukusna, kvalitetna i privlačna.
Održivost na tanjuru
Crumbs funkcionira prema jednostavnom, ali važnom principu. Restoranima, hotelima, pekarnicama i drugim ugostiteljskim objektima omogućuje prodaju dnevnog viška hrane koji bi inače završio u otpadu. Riječ je o potpuno ispravnoj i svježoj hrani koja nije prodana tijekom dana, a putem aplikacije korisnici je mogu kupiti po upola nižoj cijeni.
Od pokretanja platforme spašeno je više od 50.000 obroka, a danas Crumbs okuplja više od 100.000 korisnika i surađuje s brojnim poznatim partnerima diljem Hrvatske. Među njima su restorani, hoteli i pekarnice poput Sheratona Zagreb, Hotela Zonar, Noela, Mlinara, Juice Boxa, Boogie Laba, Ginger Sushija i mnogih drugih.
Salate koje su privukle pažnju uzvanika
Tijekom večeri gosti su mogli birati između tri vrste salata, s piletinom, tunom i falafelom. Ovi lagani obroci bili su pravi izbor za ljetno događanje, a istovremeno su bili primjer kako kvalitetna hrana ne mora završiti u otpadu.
Prisutnost Crumbsa na događanju dodatno je naglasila poruku o važnosti odgovornije potrošnje. Dok se na panelu govorilo o recikliranju ambalaže i kružnom gospodarstvu, Crumbs je kroz svoju gastro ponudu pokazao kako se isti principi mogu primijeniti i u prehrambenoj industriji.
Više od aplikacije za povoljnije obroke
Prema podacima platforme, u Hrvatskoj se godišnje baci više od 286 tisuća tona hrane, pri čemu je čak 40 posto bačene hrane još uvijek jestivo. Crumbs je aplikacija za kupnju obroka po povoljnijim cijenama, ali i projekt koji potiče odgovornije navike i smanjuje bacanje hrane.
Sinoćnje druženje još je jednom pokazalo kako održivost nije samo trend već način razmišljanja koji se može primijeniti u različitim područjima svakodnevnog života, od njege kože pa sve do hrane koju biramo staviti na svoj tanjur.
Fotografije: Studio.Seventyfive
