Restoran Vila Rova u Malinskoj na otoku Krku otvorit će novu sezonu svojih tradicionalnih gastro susreta, pod nazivom “Kvarner na Tanjuru”. Eventi organizirani u suradnji s Turističkom zajednicom Kvarner u godini kada regija ponosno nosi titulu Europske Regije Gastronomije. Prva od šest planiranih večera u serijalu, ugostit će jednog od najistaknutijih hrvatskih chefova koji dolazi s Kvarnera, s otoka Krka: Chefa Deni Srdoča.
Dva vrhunska talenta, jedna vizija Kvarnera
U kuhinji Restorana Vila Rova snage će udružiti chef domaćin Marin Pleše i gostujući chef Deni Srdoč. Obojica su snažno povezana s regijom i dijele sličnu filozofiju poštivanja lokalnih namirnica, a ovo je njihova prva službena suradnja. Deni Srdoč prepoznat je kao jedini chef u Hrvatskoj koji je osvojio Michelinovu zvjezdicu u dva različita restorana (Draga di Lovrana i Nebo).
Njegov talent i izvrsnost potvrđeni su i uvrštavanjem na prestižnu listu 100 najboljih chefova svijeta (The Best Chef) već dvije godine zaredom. Denijev stil spaja tradiciju i modernu umjetnost, oslanjajući se na talijansko-francusko-španjolske utjecaje koje transformira u kreativna, globalno relevantna jela. Trenutno je usmjeren na svoj najnoviji međunarodni projekt: otvaranje restorana DENA u Frankfurtu.
S druge strane, Marin Pleše, svoje je vještine brusio u vrhunskim svjetskim restoranima, uključujući i čuveni El Celler de Can Roca (***). Povratkom na rodni otok, Marin je postao predvodnik suvremene otočne kuhinje koja duboko poštuje baštinu Krka. Njegov rad okrunjen je titulama Mladog talenta godine Hrvatske od strane Gault&Millau, a pod njegovim vodstvom Restoran Vila Rova dobio je Michelinovu preporuku, postao članom udruženja JRE te je proglašen najboljim hotelskim restoranom u Hrvatskoj 2025. godine. Smješten u neposrednoj blizini mora s pogledom na Kvarnerski zaljev, Restoran Vila Rova odiše toplom otočnom gostoljubivošću i ambijent je u kojem se svaki gost osjeća dobrodošlo.
Gastro doživljaj u šest slijedova
Posjetitelji večere “Kvarner na Tanjuru” uživat će u degustacijskom meniju od 6 slijedova, a svako jelo bit će popraćeno pomno odabranim vinima. Zbog intimne atmosfere restorana i želje za pružanjem vrhunskog iskustva svakom gostu, broj mjesta je ograničen, a rezervacije su obavezne. Zainteresirani ljubitelji gastronomije svoje mjesto mogu osigurati putem službene web stranice restorana.
Pridružite nam se u slavlju kvarnerske gastronomije kroz viziju dvojice vrhunskih lokalnih umjetnika! Za nadolazeće „Kvarner na Tanjuru“ večere, zapratite društvene mreže Vile Rova.
Fotografije: Promo
