Nesnosne vrućine i početak ljeta tjeraju nas van iz kuhinje. Međutim ukoliko tražite neki novi oblik osvježenja s kojima bistre ujedno zadovoljili potrebu za slatkim- kolači bez pečenja su rješenje. Za ukusan kolač nije uvijek potrebno paliti pečnicu, a ljetni kolači u kojima uživamo u ovom periodu godine pravi su dokaz tome. Lagani, kremasti, voćni kolači najčešći su ljetni favoriti.
Ako vam je potrebno osvježenje u ovim vrućim danima te slobodno vrijeme volite provodite u kuhinji neka vas to inspirira za isprobavanje novih recepata. Da biste isprobali ove recepte ne morate biti vrhunski kuhar ili slastičar, a sve što vam je potrebno za uspješan kolač je dobra volja i malo strpljenja.
Donosimo vam tri jednostavna recepta za kolače koji se ne peku!
Tiramisu
Jedan od prvih kolača bez pečenja koji svima padne na pamet sigurno je tiramisu. Ono što posebno oduševljava kod ovog kolača je njegova jednostavna priprema, a jedina mana je što ga najprije morate dobro ohladiti u frižideru. Možete raditi klasičnu verziju tiramisua s kavom ili malo moderniju prilagođenu ljetnom vremenu sa jagodama i bijelom čokoladom.
Sastojci:
- 3 žumanjka
- 150 grama šećera
- vanili šećer
- 500 grama mascarpone sira
- 500 ml vrhnja za šlag
- 400 grama piškota
- 300 ml skuhane kave
- kakao za posipanje
Na pari istucite žutanjke s šećerom i kad se ohlade u njih dodajte mascarpone i vanili šećer. U drugoj posudi izmiksajte vrhnje za šlag koje ćete umiješati u mascarpone i žumanjke. Skuhajte kavu i pustite da se malo ohladi, a kada se ohladi možete u nju umočiti piškote. Najprije u posudu slažete red piškota pa red kreme. Na kraju tiramisu stavite u hladnjak da se dobro ohladi, najbolje preko noći. Prije serviranja izvadite ga iz hladnjaka i posipajte kakaom.
Fotografije: Unsplash
Cheesecake
Još jedan omiljeni ljetni kolač je cheesecake. Iako se ponekad vode rasprave treba li se taj kolač peći u pečnici ili ne, izabrali smo recept za koji pečnica nije potrebna kako bismo se prilagodili vrućim danima.
Sastojci:
Za podlogu:
- 300 grama keksa
- 120 grama maslaca, otopljenog
- 2-3 žlice šečera
Za kremu:
- 900 grama krem sira sobne temperature
- 80 grama šećera
- 60 grama kondeziranog mlijeka
- 80 grama kiselog vrhnja
- malo limunovog soka
- malo ekstrakta vanilije
- 150 ml vrhnja za šlag
- 30 grama šećera u prahu
Kekse usitnite u multipraktiku pa dodajte otopljeni maslac i šećer. Smjesu utisnite u kalup za kolače i ostavite ju u hladnjaku. Krem sir stavite u veliku posudu i dobro miksajte. Umiksajte šećer pa kondezirano mlijeko. Kada ste sve izmiksali dodajte kiselo vrhnje, limunov sok i ekstrakt vanilije. U drugoj posudi napravite šlag te pjenjačom ga sjedinite s ostatkom smjese. Kolač stavite u hladnjak preko noći.
Fotografije: Unsplash
Banana split
Ovaj desert često budi uspomene iz djetinjstva, a osim nostalgije koju budi u nama vrlo je jednostavan za pripremiti. Za ovaj kolač nije vam potrebno veliko kulinarsko iskustvo, a mogu ga probati pripremiti i djeca.
Sastojci:
- 5 banana
- sladoled po izboru
- voće po izboru
- sirup po izboru
Banane ogulite i prerežite cijelom dužinom na pola. Na laganoj vatri karamelizirajte banane. Poslužite ih na tanjur te prelijte sirupom po želji, možete koristiti i topljenu čokoladu. Stavite jednu ili dvije kuglice sladoleda i posipajte sa malo voća.
Fotografije: Unsplash
