Postoje mjesta koja otkrijete sasvim slučajno, a onda ih odmah poželite preporučiti svima koji planiraju ljeto na Korčuli. Upravo je takav restoran Čiz Pliz, nova gastro adresa koja se bez puno buke vrlo brzo nametnula kao jedno od najugodnijih mjesta za doručak, ručak ili večernje druženje uz vino. Ovaj restoran nije mjesto koje će vas osvojiti pretencioznošću, nego toplom atmosferom, domaćim pristupom i jelima iza kojih se vidi puno pažnje prema svakom detalju. Ako i vi, poput mene, na putovanjima uvijek tražite restorane kojima ćete se poželjeti vratiti već sljedeći dan, ovaj svakako stavite na svoju Summer Checklist.
Korčula je otok na koji se uvijek rado vraćam. Naravno, zbog mora, skrivenih uvala i šarmantnih kamenih uličica, ali posljednjih godina sve više i zbog gastronomije. Svake sezone otvori se nekoliko novih mjesta koja privuku pažnju, no samo rijetka uspiju ostaviti dojam da nisu prolazni trend, nego adresa kojoj predviđate dugu budućnost. Čini mi se da je upravo to slučaj s ovim obiteljskim restoranom koji je otvorio vrata 2025. godine.
Adresa na kojoj biste mogli provesti cijeli dan
Smješten svega nekoliko koraka od korčulanske rive i stare gradske jezgre, restoran njeguje ležeran mediteranski koncept. Ovdje možete svratiti na jutarnju kavu i brunch, ostati na laganom ručku ili se navečer vratiti na čašu vina i bogatu platu. Upravo mi se ta neopterećena atmosfera najviše svidjela. Nema žurbe, sve je opušteno, a osjećaj je kao da ste došli kod prijatelja koji jako dobro kuhaju.
Posebnu vrijednost cijeloj priči daje činjenica da se mnogo toga priprema vlastitim rukama. Kruh svakodnevno peku sami, svi namazi domaće su izrade, tjesteninu ručno izrađuju, a dio namirnica dolazi iz njihova vrta. Limuni, naranče i svježa salata samo su dio sastojaka koje sami uzgajaju, pa cijela ponuda djeluje još autentičnije.
Brunch zbog kojeg ćete poželjeti usporiti jutro
Dnevna ponuda dostupna je od 9 do 15 sati i idealna je za sve koji vole duge, opuštene ljetne doručke. Na meniju se nalaze sendviči u domaćoj pogači, jaja Benedict na njihov način, shakshouka, granola, chia pudding, banana bread, kroasani i štrudle, ali i razne salate te zdjele koje su odličan izbor za lagani ručak.
Uz sve to poslužuju 100 % arabica kavu, matchu i hladno prešane sokove pa nije teško zamisliti da ovdje provedete cijelo prijepodne prije odlaska na plažu. Upravo zbog ovakvog koncepta restoran Čiz Pliz lako postaje mjesto na koje ćete se vraćati više puta tijekom odmora.
Večeri uz vino, plate i lokalne okuse
Kada padne večer, restoran poprima sasvim drugačiju atmosferu. Od 18 do 22 sata u fokusu su bogate plate sa sirevima, vrhunskim suhomesnatim proizvodima, domaćim namazima poput hummusa te pažljivo odabranim dodacima. Na jelovniku su i laganija jela poput Cezar salate ili dimljene tune, idealna za tople ljetne večeri kada vam se ne jede ništa teško.
Velik naglasak stavljen je i na vinsku kartu koja okuplja etikete s Korčule, ali i iz drugih hrvatskih vinskih regija. Ako volite istraživati domaća vina, ovo je odlična prilika da uz preporuku osoblja otkrijete neka nova favorita.
Osim klasične restoranske ponude, moguće je naručiti catering ili organizirati privatne večere i proslave. Posebno mi se svidjela njihova opcija gourmet kutija za van koje dolaze ispunjene sirevima, mesnim narescima, krekerima, domaćim namazima, orašastim plodovima te svježim i sušenim voćem. Zvuči kao savršena ideja za piknik uz more ili zalazak sunca na nekoj plaži.
Na Korčuli danas zaista nije teško pronaći dobar restoran, ali nije ni lako pronaći mjesto kojem ćete se poželjeti vratiti već sljedeći dan. Upravo zato ovaj sam restoran odmah dodala na svoj Summer Checklist. Spoj opuštene atmosfere, domaće hrane, kvalitetnih lokalnih sastojaka i odlične vinske karte dovoljan je razlog da ga preporučim svakome tko ovog ljeta planira nekoliko dana na jednom od naših najljepših otoka.
Fotografije: Pexels
