ELLE recept: Pizza bez kvasca

Kada poželite uživati u sočnoj i ukusnoj pizzi, ali nemate vremena ili strpljenja za pripremu tijesta s kvascem, recept za pizzu bez kvasca postaje idealan izbor.

Tijesto se priprema s praškom za pecivo i jogurtom, što mu daje poseban okud i mekoću. Uz omiljene sastojke za nadjev i ukusan umak od rajčice, ova pizza će zadovoljiti vašu glad za klasičnom pizzom, bez obzira na nedostatak kvasca. U nastavku potražite recept koji možete isprobati već danas!

Sastojci

Za tijesto:

• 2 šalice brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 2/3 šalice jogurta
• 2 žlice maslinovog ulja

Za umak:

• 1 šalica umaka od rajčice (možete koristiti gotovi ili napraviti svoj)
• 1 žličica origana
• 1/2 žličice sušenog bosiljka
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice crnog papra

Nadjev po želji:

• naribani sir (mozzarella, gauda, parmezan...)
• nasjeckane svježe rajčice
• nasjeckana paprika
• nasjeckane masline
• nasjeckani šampinjoni
• kuhana šunka, salama, ili drugi mesni proizvodi po želji

Upute

• Zagrijte pećnicu na 220°C i pripremite protvan za pečenje. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
• Dodajte jogurt i maslinovo ulje te miješajte dok ne dobijete kompaktno tijesto. Ako je tijesto premekano, dodajte još malo brašna.
• Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u željeni oblik, a debljinu tijesta prilagodite svojim željama. Zatim prebacite tijesto na pripremljeni protvan.
• U maloj zdjeli pomiješate umak od rajčice, origano, sušeni bosiljak, sol i crni papar. Promiješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
• Ravnomjerno rasporedite umak od rajčice preko tijesta. Dodajte svoje omiljene sastojke za nadjev, kao što su naribani sir, svježe rajčice, paprika, masline i sl.
• Stavite pizzu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite je 15-20 minuta, odosno dok tijesto ne postane zlatno smeđe boje, a sir se otopi.