POTRAŽITE U ČLANCIMA ELLE

Unesite traženi pojam (Min. 3 znaka)

Kap užitka

Skriveni biseri Dalmatinske zagore: spavanje u stoljetnim bačvama i prvo vino nastalo bez uporabe kemikalija

ELLE.HR

Skriveni biseri Dalmatinske zagore: spavanje u stoljetnim bačvama i prvo vino nastalo bez uporabe kemikalija
© Fotografije: Promo

Na imanju nedaleko nacionalnog parka Krka predstavljena revolucionarna metoda tretiranja vinove loze, i to u jedinstvenom okruženju


Blizu nestvarno lijepih slapova Krke u dalmatinskom zaleđu, na putu prema Drnišu se sakrilo jedno posebno imanje – Agroturizam Duvančić. Imanje je to koje skriva toliko suprotnosti: sobe u stoljetnim bačvama smještene oko bazena, kamenu konobu s finom domaćom pekom, simpatične mačke koje vole pogledati što se to tamo zbiva, a s druge se strane upravo ovdje dogodilo nešto jedinstveno u tehnološkom smislu. Ne samo za Hrvatsku, već i za cijelu regiju.

Kako pojašnjava vlasnik ovog imanja Marko Duvančić, njegovih sedam smještajnih jedinica – bačava, odlično je popunjeno, i to gotovo tijekom cijele godine, a okusi iz njegove konobe se teško zaboravljaju. Iako napominje kako grupe koje ga posjećuju moraju biti jedinstvene u svojim gastro zahtjevima, u pravilu svi jedu jednu vrstu jela i moraju se unaprijed najaviti. Čini se kako ih to ne obeshrabruje, pa ovdje rado svraćaju zaljubljenici u prirodu i slapove Krke, planinari i željni bijega u ovaj krški, ali ipak pitomi krajolik.

Upravo ovdje sreli su se putevi već spomenutog Marka Duvančića, diplomiranog agronoma i predavača na veleučilištu u Kninu, Martina Krstića, diplomiranog inženjera strojarstva i diplomiranog ekonomista Zvonimira Bešlića, koji su došli na ideju da Markovu proizvodnju vina oplemene nečim posebnim. Vinovu lozu odlučili su tretirali UV-C svjetlošću umjesto kemijskim sredstvima i tako postali prvi u regiji koji su započeli ovakvu praksu na otvorenom. Od tada do sada prošlo je dosta vremena, truda i ozbiljnih istraživanja (istraživanja provode u suradnji s OPG Marko Duvančić, Fakultetom agrobiotehničkih znanosti iz Osijeka, Poljoprivrednim institutom Osijek, Veleučilištem „Marko Marulić” u Kninu, Energetskim institutom „Hrvoje Požar” te njemačkim Fraunhofer-Institut für Solare Energiesysteme ISE).

Rezultat su prva vina u Hrvatskoj nastala bez ikakve upotrebe kemijskih sredstava. Okus i aroma se nimalo ne razlikuje od „klasičnih vina“, rezultati analize vina su odlični, a u prodaji je limitirana kolekcija vina Ma i Pa napravljenih od autohtonih dalmatinskih sorti. Bijelo vino kupaža je maraštine i debita, a crno plavine i lasine crne. 

Kako pojašnjava jedan od osnivača, stručnjak za energetiku i UV-C tehnologiju Martin Krstić, sljedeće godine tvrtka Food4People planira proširenje proizvodnje te će svih 5 hektara Duvančićevih vinograda biti tretirano na ovaj inovativan način, a nakon ovakvog uspjeha, ova ekipa sigurno neće stati sa svojim izumima na putu do održivije poljoprivrede. 

Zanimljivo je da su vina Ma i Pa prvo pronašla put do Vatikana i Pape Franje i postala dio službenog poklona u njegovoj rezidenciji. Simbol su zaleđa Dalmacije, gdje je svaki trs utkan duboko u obiteljsku tradiciju. Dio su priče o vrućem kamenu, znoju naših poljoprivrednika, ocu i majci koji su odgajali svoju djecu njegujući iskonske vrijednosti od čega dolazi i do imena Ma i Pa.

TRENDING

 Brzi IQ test: Pokušajte riješiti zagonetku i otkrijte koliko ste inteligentni
1

Brzi IQ test: Pokušajte riješiti zagonetku i otkrijte koliko ste inteligentni

Brzi IQ test: Pokušajte riješiti zagonetku i otkrijte koliko ste inteligentni

Možete li pogoditi koliko je ljudi na slici u 5 sekundi?
2

Možete li pogoditi koliko je ljudi na slici u 5 sekundi?

Možete li pogoditi koliko je ljudi na slici u 5 sekundi?

KVIZ: Ovaj test će vam za 10 sekundi reći imate li visok IQ
3

KVIZ: Ovaj test će vam za 10 sekundi reći imate li visok IQ

KVIZ: Ovaj test će vam za 10 sekundi reći imate li visok IQ

Rijetki su oni koji na ovoj slici mogu pronaći svih 13 životinja. Jeste li među njima?
4

Rijetki su oni koji na ovoj slici mogu pronaći svih 13 životinja. Jeste li među njima?

Rijetki su oni koji na ovoj slici mogu pronaći svih 13 životinja. Jeste li među njima?

KVIZ: IQ test koji može riješiti samo 3% ljudi
5

KVIZ: IQ test koji može riješiti samo 3% ljudi

KVIZ: IQ test koji može riješiti samo 3% ljudi

Samo najinteligentniji mogu pronaći kockicu šećera za 8 sekundi!
6

Samo najinteligentniji mogu pronaći kockicu šećera za 8 sekundi!

Samo najinteligentniji mogu pronaći kockicu šećera za 8 sekundi!

IQ test: Rijetki uspiju, pronađite djevojčino lice za 11 sekundi!
7

IQ test: Rijetki uspiju, pronađite djevojčino lice za 11 sekundi!

IQ test: Rijetki uspiju, pronađite djevojčino lice za 11 sekundi!

KVIZ: Test od 5 sekundi koji će pokazati imate li visok IQ
8

KVIZ: Test od 5 sekundi koji će pokazati imate li visok IQ

KVIZ: Test od 5 sekundi koji će pokazati imate li visok IQ

NE PROPUSTITE

Najljepše ljetne vintage fotografije najvećih holivudskih zvijezda

Najljepše ljetne vintage fotografije najvećih holivudskih zvijezda

'old hollywood' vibes

 Riječ stručnjaka: Tri jela koja nikada ne naručujte u restoranu

Riječ stručnjaka: Tri jela koja nikada ne naručujte u restoranu

Odaberite nešto drugo

Ukusan ljetni ručak od samo - 4 sastojka

Ukusan ljetni ručak od samo - 4 sastojka

#ellegastro

Recept za zdravi snack: Kuglice od slane karamele

Recept za zdravi snack: Kuglice od slane karamele

#ellegastro

30 stvari koje morate učiniti prije nego što navršite 30

30 stvari koje morate učiniti prije nego što navršite 30

2023.07.12. 2 minuta čitanja

"TO DO" LISTA

 Ventilatori za hlađenje koji će se estetski uklopiti u svaki prostor

Ventilatori za hlađenje koji će se estetski uklopiti u svaki prostor

ljetni saveznici

Ukusna ljetna salata u kojoj ćete uživati cijelu sezonu

Ukusna ljetna salata u kojoj ćete uživati cijelu sezonu

Gotovo za čas

Otkrijte najljepše skrivene plaže na Jadranu od kojih zastaje dah

Otkrijte najljepše skrivene plaže na Jadranu od kojih zastaje dah

raj na zemlji

Attention

Sadržaj koji želite pogledati sadrži elemente koji mogu imati štetan učinak na maloljetnike. Ako želite spriječiti maloljetne osobe u pristupu takvim sadržajima, koristite program za filtriranje!

Nemam više od 18 godina