Chef Melkior Bašić pridružio se gourmet timu poznate hotelske grupacije

Poznat hrvatski chef Melkior Bašić postao je novi član Aminess Gourmet tima, dodavši svoje ime već impresivnom sastavu vrhunskih kulinarskih stručnjaka u sklopu hotelske grupacije Aminess. U svim destinacijama ove brzorastuće hotelske grupacije, Melkior će imati ključnu ulogu u podizanju kvalitete i standarda buffet stolova. 

Melkior Bašić dobro je poznato ime hrvatske gastronomske scene. Bašić dolazi iz kuharske obitelji, a talent za kuhanje je naslijedio od pokojnog oca, uglednog chefa Silvia Belužića jer se strast za kuhanjem rodila upravo gledajući oca u kuhinji. Svoje je radno iskustvo stekao radeći u kuhinjama diljem Hrvatske i u inozemstvu, a 2016. je stažirao u luksuznim Michelin restoranima u Bordeauxu u Francuskoj kao što su Restaurant le Prince Noir, Lormont, Restaurant La Cape, Cenon i Restaurant L'Oiseau Bleu. Specijalitete je pripremao i u hotelima 5* i 4* te u à la carte i fine dining restoranima, a tri godine je radio na poziciji Executive Chefa u jednom od luksuznijih hotela u Hrvatskoj, gdje se bavio inovativnim konceptima visoke gastronomije.

“Velika je čast što sam postao članom Aminess Gourmet tima te se pridružio kolegama čiji rad i postignuće smatram impresivnim te motivirajućim. Veseli me i činjenica što ću 18 godina svog profesionalnog radnog iskustva, ideje i stručnost dijeliti s mladim i vrijednim kuharima koji su voljni raditi na sebi te koji žele gostima Aminessa pružiti uvijek više. Buffet je zahtjevna stavka jer moraš zadovoljiti sve goste, od male djece do odraslih gostiju. Smatram da je disciplina prijeko potrebna u kuhinji, kako bi se uspio ostvariti kontinuitet, koji je neophodan za ostvarenje zadatog cilja, a upravo projekti i razna kulinarska događanja koja se odvijaju unutar Aminessa približavaju gastronomiju širem krugu ljudi i stvaraju nove sljedbenike visokog kulinarstva. Moja vizija je da Aminess grupacija postane vodeća kada je riječ o ponudi buffet stolova u hotelijerstvu.“, zaključio je chef Melkior Bašić.

Prateći trendove i potrebe u suvremenoj gastronomiji i posebnim režimima prehrane chef Melkior Bašić pozvan je u Aminess Gourmet tim da podigne razinu struke te da unaprijedi kvalitetu trenutne gourmet ponude. Melkior se tako pridružuje kolegama chefovima Matiji Bogdanu, Davidu Skoki i Hrvoju Zirojeviću, vrsnim stručnjacima koji brinu o kvaliteti Aminess Gourmet ponude. 

Aminess kao jedna od vodećih turističkih kompanija u Hrvatskoj ovim projektom daje svoj doprinos ispunjenju vlastite vizije o razvoju hrvatske gastronomske scene koja se temelji na kvalitetnom odabiru vrhunskih stručnjaka. Upravo Melkiorova ekspertiza i suradnja s Aminess Gourmet timom pokriva sve razine usluga u portfelju čime se, ovisno o kategoriji, osigurava poštivanje svih kriterija i najboljih standarda. Stoga ne sumnjamo kako će Aminessov obogaćen gourmet tim mnogobrojnim gostima nuditi samo najbolje od hrvatske gourmet ponude.