ELLE recept: Brzi pesto umak

U svijetu "brze kuhinje", postoji nekoliko dragocjenih tajni koje mogu preobraziti obrok u pravu poslasticu. Jedna od njih je svakako brzi pesto umak. Ovaj ukusan umak prepun svježeg bosiljka, orašastih plodova i parmezana nije samo brz za pripremu, već i izuzetno ukusan. 

Sastojci

• 2 šake svježeg bosiljka (opranog i ocijeđenog)
• 1/4 šalice pinjola ili orašastih plodova po izboru
• 1/2 šalice naribanog parmezana
• 2 češnja češnjaka 
• 1/2 šalice maslinovog ulja
• sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Upute

• Pinjole (ili druge orašaste plodove) tostirajte na suhoj tavi nekoliko minuta dok ne dobiju blagu zlatno smeđu boju. Ostavite ih da se ohlade.
• U blenderu ili multipraktiku, kombinirajte svježi bosiljak, tostirane pinjole, naribani parmezan, oguljeni češnjak i prstohvat soli.
• Uključite blender i postupno dodajte maslinovo ulje dok smjesa ne postane glatka i kremasta. 
• Kušajte i po potrebi dodajte soli i svježe mljevenog crnog papra kako biste postigli željeni okus.