ELLE recept: Čokoladni brownie

Za sve ljubitelje čokolade i slasnih poslastica, donosimo recept za čokoladni browniekoji će očarati vaša nepca. Ovaj jednostavan, no nevjerojatno ukusan desert, kombinira bogatstvo tamne čokolade s mekoćom i sočnošću, stvarajući savršen spoj okusa. 

Bez obzira na priliku, čokoladni brownie će vas zasigurno razveseliti svojom jedinstvenom aromom i teksturama. Slijedite naš korak po korak recept kako biste pripremili ovu neodoljivu poslasticu i pružili sebi pravi užitak u svakom zalogaju.

Sastojci

• 200 g tamne čokolade (najmanje 70% kakaa), nasjeckane
• 100 g maslaca
• 200 g šećera
• 3 jaja
• 1 žličica vanilin šećera
• 100 g glatkog brašna
• prstohvat soli
• dodatna tamna čokolada ili orasi za posipanje (opcionalno)

Upute

• Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite kalup za pečenje (oko 20x20 cm) papirom za pečenje.
• U posudi na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici, otopite nasjeckanu tamnu čokoladu i maslac dok ne dobijete glatku smjesu. Pustite da se lagano ohladi.
•  U većoj posudi, umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Postupno dodajte otopljenu čokoladu i maslac uz lagano miješanje.
• Prosijte glatko brašno i prstohvat soli preko smjese te nježno promiješajte spatulom dok se svi sastojci dobro povežu.
• Izlijte smjesu u pripremljeni kalup za pečenje i poravnajte površinu. Ako želite, posipajte komadićima tamne čokolade ili nasjeckanim orasima po vrhu.
• Stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 20-25 minuta, ili dok rubovi budu čvrsti, a sredina još blago vlažna. Vrijeme pečenja može varirati, pa je preporučljivo provjeriti čačkalicom. Ako izađe gotovo suha, brownie je gotov.
• Izvadite brownie iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi prije nego ga izrežete na kvadratiće. Poslužite uz šalicu mlijeka ili šlag po želji.