ELLE recept: Pizza od cvjetače

Pizza je omiljena hrana mnogih, no često se percipira kao nezdrav izbor zbog visokog sadržaja masti i kalorija. No, dobra vijest je da možete uživati u pizzi bez osjećaja krivnje uz recept za zdravu verziju. Sijedeći korake recepta koji vam donosimo, garantiramo da ćete se zaljubiti u ovu zdravu verziju!

Ovaj recept za zdravu pizzu donosi vam kombinaciju ukusa i hranjivih sastojaka koja će vas zadovoljiti bez opterećenja nepotrebnim kalorijama. Također, slobodno eksperimentirajte s različitim povrćem i nadjevima. 

Sastojci

• 1 cvjetača (nasjeckana i skuhana)
• 1 jaje
• 1/2 šalice parmezana
• 1/2 žličice sušenih začina po izboru (origano, bosiljak, papar)
• 1/4 šalice umaka od rajčice (bez dodanog šećera)
• svježe povrće po izboru (paprika, rajčica, špinat, gljive...)
• nemasni sir po izboru (npr. mozzarella)
• sol i papar 

Upute

• Operite i nasjeckajte cvjetaču na manje komadiće. Kuhajte je u kipućoj vodi nekoliko minuta dok ne omekša te dobro iscijedite kako biste uklonili višak vlage.
•  U multipraktiku ili blenderu usitnite kuhanu cvjetaču. U zdjeli pomiješajte usitnjenu cvjetaču, jaje, naribani parmezan i sušene začine. Dobro promiješajte kako biste stvorili homogeno tijesto.
• Prethodno zagrijte pećnicu na 220°C. Na pleh obložen papirom za pečenje ravnomjerno rasporedite tijesto od cvjetače, oblikujući pritom oblik pizze. Pecite tijesto 10-12 minuta ili dok ne postane zlatno smeđe.
• Izvadite tijesto iz pećnice i nanesite tanki sloj umaka od rajčice. Posipajte svježim povrćem po izboru i sirom.
• Vratite pizzu u pećnicu i pecite još 8-10 minuta ili dok se sir ne rastopi i povrće ne postane blago hrskavo.
• Izvadite pizzu iz pećnice, narežite je na komade i poslužite.