ELLE recept: Salata od lubenice i feta sira

Povedite svoje okusne pupoljke na putovanje Mediteranom, a svoje vještine spravljanja salata na višu razinu s ovom laganom i svježom salatom od lubenice i fete koja će brzo postati vaše omiljeno ljetno jelo. Mi vam u nastavku donosimo recept koji možete i modificirati, a zatim uživati u preukusnim zalogajima!

SASTOJCI

• 1/4 velike lubenice, oguljene, tanko narezane na kriške
• 2 krastavca, prepolovljena, narezana na tanke ploške
• 1 zelena salata, listovi odvojeni, grubo narezani
• 1 glavica crvenog luka, sitno narezana
• 150 g marinirane fete, grubo izmrvljene
• 1/3 šalice (50 g) maslina
• 1 šalica listova mente
• 1/2 šalice lišća korijandera
• 1/4 šalice (60 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice soka od limete
• 2 žličice meda
• 1 žličica Dijon senfa

PRIPREMA

• Pomiješajte lubenicu, krastavac, zelenu salatu, luk, fetu, masline, metvicu i korijander u velikoj zdjeli.
• Stavite ulje, sok limete, med i senf u staklenku s poklopcem na navoj i protresite dok se dobro ne sjedine.
• Prelijte preljev preko salate i lagano promiješajte da se sjedini.  Poslužite odmah.