ELLE recept: Sladoled od bobičastog voća i ricotte

Ima li tijekom ljetnih dana išta bolje od sladoleda? Složit ćemo se da nema i da je upravo sladoled zalogaj u kojem bismo neprestano uživali. Potaknuti time, donosimo vam recept za ukusan sladoled na bazi bobičastog voća i ricotte koji je osvježavajući i ukusan desert te se lako pripremiti kod kuće. Kombinacija svježih bobica i kremaste ricotte stvara savršen balans slatkoće i kiselosti te pruža bogatstvo okusa i tekstura.

Sastojci

• 2 šalice svježeg bobičastog voća po izboru (maline, kupine, borovnice, jagode...)
• 1 šalica svježe ricotte
• 1/2 šalice šećera (po želji možete prilagoditi količinu šećera prema slatkoći voća)
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 žlica svježe iscijeđenog limunovog soka

priprema

• Operite i ocijedite bobičasto voće te ga stavite u blender. Dodajte šećer i limunov sok te blendajte sve dok ne dobijete glatku smjesu.
• U drugoj zdjeli, pomiješajte ricottu i ekstrakt vanilije dok ne postane glatka i kremasta smjesa.
  Spojite smjesu bobičastog voća i ricotte te dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
• Prebacite smjesu u posudu za izradu sladoleda (ili ako je nemate, običnu posudu) i pokrijte folijom.
• Stavite posudu u zamrzivač i ostavite da se smjesa stisne oko 4 sata ili preko noći. Nakon što se sladoled dovoljno stisne, izvadite ga iz zamrzivača i ostavite da se malo odmrzne prije posluživanja.
• Poslužite sladoled od bobičastog voća i ricotte u čašama ili zdjelicama i uživajte u svježem i ukusnom desertu.

Ovaj sladoled je odličan način da iskoristite sezonsko bobičasto voće i da uživate u slasnom desertu koji je pripremljen kod kuće. Također, možete eksperimentirati s različitim vrstama bobica i dodavati komadiće čokolade, orašaste plodove ili svježu metvicu za dodatne okuse i teksture.