ELLE recept: Piña Colada s lubenicom

Piña Colada je osvježavajući i egzotični koktel koji posebno volimo piti tijekom ljeta. Slatki i kremasti okus, uz voćne arome ananasa i kokosa, čine ovaj koktel omiljenim izborom, a pogotovo pridodamo li svemu i lubenicu. Naime, kako biste ovaj preukusan koktel mogli ispijati u udobnosti vlastitog doma, u nastavku vam donosimo recept čije korake nije teško slijediti, stoga predlažemo da ga već danas probate napraviti!

SASTOJCI

• 1 kg lubenice (oguljene, grubo nasjeckane)
• 2 kriške ananasa
• 500 ml sorbeta od kokosa ili manga
• 1 1/2 šalice (375 ml) soka od ananasa
• 2/3 šalice (160 ml) bijelog kokosovog ruma
• 1/4 šalice (60 ml) soka od limete

PRIPREMA

• Veći pleh obložiti papirom za pečenje. Na obložen pleh u jednom sloju poslažite nasjeckanu lubenicu. Stavite u zamrzivač na 2 sata ili dok se ne zamrzne.
• Koristite male zvjezdaste rezače za rezanje oblika od kriški lubenice i kriški ananasa. Na male ražnjiće nanižite voćne zvjezdice.
• U blender stavite smrznutu lubenicu, sorbet, sok od ananasa, rum i sok od limete. Miješajte dok ne postane glatko.
• Ulijte piña coladu u čaše za posluživanje. Poslužite uz voćne ražnjiće.